логотип приятного аппетита



Бифштекс в панировке из перца

5.0 из 5 всего 2 голосов

Это цельные кусочки мяса, которые панируются в смеси черного, зеленого, красного и душистого перца, с соусом на основе сливок и бренди.

Порций - 3,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать на порционные куски поперек волокон, слегка отбить и каждый кусок обвалять в смеси черного, зеленого, красного и душистого перцев.
  2. Разогреть на сковороде растительное и сливочное масло и жарить на нем мясо - сначала на сильном (2 - 3 минуты), потом на умеренном огне (2 - 3 минуты).
  3. Переложить бифштексы на блюдо.
  4. Удалить из сковороды оставшийся после жаренья бифштексов жир, налить бренди и подержать держать на умеренном огне, чтоб испарился алкоголь.
  5. Влить сливки и вытекший на блюдо из мяса сок, немножко потомить на огне, дать соусу загустеть.
  6. При подаче полить бифштексы в панировке из перца получившимся соусом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс с грибами Бифштекс, запеченный под слойкой »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свинина с черносливом

Как обычно рецепт взяла, будучи в гостях. Ну, очень мясо понравилось. Конечно, это отнюдь не диетическое блюдо. Но свинина со вкусом чернослива вместе с отварным рисом идеальное сочетание. Время приготовления – 1 час.Порций – 4. ...

13-04-2013 Просмотров: 3048 Виктория

Свинина с черносливом

С курицей

Куриные крылышки в вине

(китайская кухня)    Куриные крылышки в вине - считается, что это китайское национальное блюдо, а как по мне, так это блюдо вполне приемлемо для российской кухни и напоминает, не что иное как курицу с хрустящей корочкой, вот только мяса маловато на крылышках и присутствует деликатный вкус вина и со...

02-03-2013 Просмотров: 15101 Вика

Куриные крылышки в вине

Рыбные вторые блюда

Блинчики с творогом и лососем

Ну, очень вкусные блинчики с творогом и лососем. Вот что могут сделать 80 грамм лосося. Совершенно необычный вкус!

30-03-2013 Просмотров: 16148 Виктория

Блинчики с творогом и лососем

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из картофеля и каши

Котлеты из картофеля и каши - это вариант вегетарианских котлет, которые легко  можно сделать из того, что осталось с ужина или обеда.

04-10-2015 Просмотров: 4030 Вика

Котлеты из картофеля и каши

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажан

Котлеты из баклажан произведут впечатление не только на вегетарианца, мясоеды с удовольствием уплетают эти котлеты с хрустящей корочкой и сочной пикантной начинкой. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 60 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 7237 Вика

Котлеты из баклажан

Вареники и пельмени

Вареники с абрикосами и творогом

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 4330 Виктория

Вареники с абрикосами и творог…

Из грибов, овощей, круп

Овощной плов

Овощной плов отличается от риса с овощами тем, что здесь задействованы специи, придающие рису вкус мясного плова, но в ингредиентах только овощи и специи. Порций - 4 - 6, Время приготовления - 60 минут. ...

23-04-2013 Просмотров: 7336 Вика

Овощной плов

Другое мясо

Куриные сердечки с грибами

Куриные сердечки с грибами - это любимый рецепт всей нашей семьи. Получается много сливочной подливы, которая чудно сочетается с любым гарниром. Время приготовления – 30 минут.Порций – 3-4. ...

25-04-2013 Просмотров: 9407 Виктория

Куриные сердечки с грибами