логотип приятного аппетита



Бифштекс с грибами

4.0 из 5 всего 1 голос

Это обжаренные кусочки цельного мяса, которые затем тушатся в грибном соусе с ветчиной и красным вином.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 3,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

  • говядина - 500 гр.,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • сливочное масло - 50 гр.,
  • ветчина - 50 гр.,
  • свежие - 250 гр. или соленые грибы - 100 гр.,
  • зелень петрушки,
  • зеленый лук,
  • красное вино - 100 мл,
  • бульон или горячая вода,
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать на порционные куски поперек волокон, отбить, посолить, поперчить.
  2. Обжарить мясо на сильном огне в растительном масле до образования корочки.
  3. Ветчину нарезать на ломтики и обжарить в сливочном масле.
  4. Грибы мелко порезать и добавить к ветчине, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
  5. Мелко порубить зеленый лук, зелень петрушки и добавить в грибы, залить вином и бульоном и тушить дальше 5 мин на слабом огне без крышки.
  6. Затем положить обжаренное мясо и тушить до готовности.
  7. При подаче выложить бифштексы в блюдо, сверху полить грибным соусом образовавшимся при тушении.
  8. На гарнир к бифштексу с грибами вареный рис.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс хозяйский Бифштекс в панировке из перца »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Запеченная картошка с фаршем

Чаще всего из фарша мы готовим котлеты или суп с фрикадельками. Запеченная картошка с фаршем – идеальный вариант для быстрого ужина и опять же разнообразие.

15-04-2013 Просмотров: 7860 Виктория

Запеченная картошка с фаршем

Из грибов, овощей, круп

Помидоры в духовке

Помидоры в духовке – это очень простое, но такое вкусное блюдо, которое можно подать под любой гарнир или мясо. Помидоры в духовке можно запечь разными способами, но самое главное в этом рецепте – это способ термообработки. Такие помидоры можно приготовить как в духовке, так и на гриле. ...

27-11-2015 Просмотров: 4912 Вика

Помидоры в духовке

Другое мясо

Свиная отбивная с овощами

Свиная отбивная с овощами - это очень простое, но вкусное блюдо, так как овощи насыщают мясо своим букетом, а мясо отдает овощам свой вкус. Для этого рецепта лучше всего использовать свинину на косточке, например, котлетную часть или антрекот, так как самое вкусное мясо вблизи косточки и этот костны...

29-10-2015 Просмотров: 3077 Вика

Свиная отбивная с овощами

Другое мясо

Как приготовить отбивные из печени

Обычно наш стол украшают отбивные из свинины или курятины. И это непростительная ошибка. Ведь печень очень полезна и ценна для детей и взрослых. Сейчас мы с Вами рассмотрим в каком-то смысле очень важный вопрос: «как приготовить отбивные из печени?». Самое важное правило нежных отбивных, которое я п...

30-01-2015 Просмотров: 8350 Виктория

Как приготовить отбивные из пе…