логотип приятного аппетита



Бифштекс с грибами

4.0 из 5 всего 1 голос

Это обжаренные кусочки цельного мяса, которые затем тушатся в грибном соусе с ветчиной и красным вином.

Порций - 3,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

  • говядина - 500 гр.,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • сливочное масло - 50 гр.,
  • ветчина - 50 гр.,
  • свежие - 250 гр. или соленые грибы - 100 гр.,
  • зелень петрушки,
  • зеленый лук,
  • красное вино - 100 мл,
  • бульон или горячая вода,
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать на порционные куски поперек волокон, отбить, посолить, поперчить.
  2. Обжарить мясо на сильном огне в растительном масле до образования корочки.
  3. Ветчину нарезать на ломтики и обжарить в сливочном масле.
  4. Грибы мелко порезать и добавить к ветчине, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
  5. Мелко порубить зеленый лук, зелень петрушки и добавить в грибы, залить вином и бульоном и тушить дальше 5 мин на слабом огне без крышки.
  6. Затем положить обжаренное мясо и тушить до готовности.
  7. При подаче выложить бифштексы в блюдо, сверху полить грибным соусом образовавшимся при тушении.
  8. На гарнир к бифштексу с грибами вареный рис.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс хозяйский Бифштекс в панировке из перца »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Зразы из фарша с рисом

(белорусская кухня) Зразы из фарша с рисом - это рисово-мясные котлетки, которые обжариваются на сковороде, а затем тушатся в бульоне со сметаной. Получается сытное, почти диетическое блюдо, которое прекрасно гармонирует с любым гарниром или салатом. Такие зразы еще называются "Белорусские". ...

11-11-2015 Просмотров: 8287 Вика

Зразы из фарша с рисом

Блины

Блинчики с капустой и грибами

Блинчики с капустой и грибами - получаются очень вкусные и нежные блины. Такая вкуснотища и без кусочка мяса. Сразу можно съесть штук 5 или 6!  Время приготовления - 45 минут. Порций - 4. ...

22-04-2013 Просмотров: 9617 Виктория

Блинчики с капустой и грибами

С говядиной

Двойной бифштекс

Двойной бифштекс - это самый обыкновенный стейк, только с косточкой (ребрышком по центру). Такой бифштекс пользуется большей популярностью у любителей стейков, чем обычный бифштекс без кости. Ведь вокруг косточки самое вкусное мясо, это факт, т.к. сок из кости, во время приготовления, медлено перехо...

16-04-2013 Просмотров: 2632 Вика

Двойной бифштекс

Рыбные вторые блюда

Фаршированная семга

Фаршированная семга – без сомнения это праздничное блюдо или блюдо выходного дня. Подойдет не только семга, любая лососевая рыба, будь-то кета, горбуша или даже форель. Сегодня мы будем фаршировать креветками и овощами, но можно использовать любые морепродукты, грибы или даже просто сыр. А если Вы ...

16-03-2015 Просмотров: 6990 Александр

Фаршированная семга

Паста и макароны

Паста с курицей и грибами

(итальянская кухня)  Паста с курицей и грибами – идеальный вариант, чтобы приготовить вкусный ужин, особо не заморачиваясь при этом на продуктах и приготовлении. Такая паста может подойти не только для повседневного будничного ужина, но если над ней (пастой) немного поколдовать, что мы с Вами сейча...

24-06-2014 Просмотров: 8620 Вика

Паста с курицей и грибами

Рыбные вторые блюда

Хек в томате

Хек в томате – прекрасный представитель рыбы под маринадом. Готовится такая рыбка быстро и элементарно, а на вкус всегда превосходна, причем как в холодном, так и в горячем виде. Обязательно приготовьте, вы не пожалеете.

18-09-2016 Просмотров: 4524 Виктория

Хек в томате

Из грибов, овощей, круп

Плов с тыквой

Еще один из многочисленных рецептов этого замечательного блюда – плов с тыквой. Порций - 10 шт.,Время приготовления – 2 часа.

19-04-2013 Просмотров: 5553 Вика

Плов с тыквой

С говядиной

Зразы с грибами

Зразы с грибами - это мясное филе, внутри которого грибная начинка, можно сказать, что это мясные рулетики с грибами и это не будет ошибкой. Получается очень вкусно и оригинально, а мясо и грибы для этого рецепта подойдут какие угодно. 

21-04-2013 Просмотров: 2931 Вика

Зразы с грибами