логотип приятного аппетита



Бифштекс с грибами

4.0 из 5 всего 1 голос

Это обжаренные кусочки цельного мяса, которые затем тушатся в грибном соусе с ветчиной и красным вином.

Порций - 3,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

  • говядина - 500 гр.,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • сливочное масло - 50 гр.,
  • ветчина - 50 гр.,
  • свежие - 250 гр. или соленые грибы - 100 гр.,
  • зелень петрушки,
  • зеленый лук,
  • красное вино - 100 мл,
  • бульон или горячая вода,
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать на порционные куски поперек волокон, отбить, посолить, поперчить.
  2. Обжарить мясо на сильном огне в растительном масле до образования корочки.
  3. Ветчину нарезать на ломтики и обжарить в сливочном масле.
  4. Грибы мелко порезать и добавить к ветчине, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
  5. Мелко порубить зеленый лук, зелень петрушки и добавить в грибы, залить вином и бульоном и тушить дальше 5 мин на слабом огне без крышки.
  6. Затем положить обжаренное мясо и тушить до готовности.
  7. При подаче выложить бифштексы в блюдо, сверху полить грибным соусом образовавшимся при тушении.
  8. На гарнир к бифштексу с грибами вареный рис.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс хозяйский Бифштекс в панировке из перца »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Отбивные из свинины в кляре

Отбивные из свинины в кляре всегда получаются сочными, мягкими и аппетитными, и почему-то их всегда получается много, видимо кляр увеличивает объем мяса :). Самое главное, в этом рецепте, это приготовить правильный кляр, но все по порядку.

03-06-2017 Просмотров: 5323 Виктория

Отбивные из свинины в кляре

С говядиной

Зразы, тушенные в луковом супе

Зразы, тушенные в луковом супе - это мясные рулетики, фаршированные сладким перчиком, тушеные в луковом бульоне или супе, который при подаче служит великолепнейшей подливой.  Порций - 6 шт., Время приготовления - 2,5 часа. ...

06-04-2013 Просмотров: 3026 Вика

Зразы, тушенные в луковом супе

Другое мясо

Котлеты из говяжьей печени

Как-то попросил с пристрастьем мой организм печени. Готовила печень почти каждый день. Котлеты, отбивные, паштет. А вот наиболее полюбившиеся и запомнившиеся – это котлеты из говяжьей печени. Котлеты получились нежными и в тоже время сытными. Ребенок мой без хлеба сразу 2-3 котлеты съест, и бегает п...

19-08-2014 Просмотров: 4036 Виктория

Котлеты из говяжьей печени

Рыбные вторые блюда

Зразы из щуки

Зразы из щуки - это скорее праздничное блюдо, потому что готовятся такие зразы достаточно долго, но рецепт того стоит, так как начинка просто шикарно оттеняет рыбный фарш в этих котлетках.

17-11-2015 Просмотров: 4218 Вика

Зразы из щуки

С говядиной

Мясо терияки

По сути терияки это обжаренное маринованное мясо, в котором главную скрипку играют специи из маринада. Порции – 4 шт.,Время приготовления – 20 мин (+ 30 мин маринования).

20-04-2013 Просмотров: 4662 Вика

Мясо терияки

С курицей

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики с сыром - эти рулетики готовятся из куриного филе, в которое заворачивается начинка из сырной смеси, затем обжаривается на сковороде, а после готовится в духовке, получается очень вкусно. Количество - 4 шт., Время приготовления - 20 минут.  ...

06-03-2013 Просмотров: 4722 Вика

Куриные рулетики с сыром