логотип приятного аппетита



Бифштекс с грибами

4.0 из 5 всего 1 голос

Это обжаренные кусочки цельного мяса, которые затем тушатся в грибном соусе с ветчиной и красным вином.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 3,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

  • говядина - 500 гр.,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • сливочное масло - 50 гр.,
  • ветчина - 50 гр.,
  • свежие - 250 гр. или соленые грибы - 100 гр.,
  • зелень петрушки,
  • зеленый лук,
  • красное вино - 100 мл,
  • бульон или горячая вода,
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать на порционные куски поперек волокон, отбить, посолить, поперчить.
  2. Обжарить мясо на сильном огне в растительном масле до образования корочки.
  3. Ветчину нарезать на ломтики и обжарить в сливочном масле.
  4. Грибы мелко порезать и добавить к ветчине, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
  5. Мелко порубить зеленый лук, зелень петрушки и добавить в грибы, залить вином и бульоном и тушить дальше 5 мин на слабом огне без крышки.
  6. Затем положить обжаренное мясо и тушить до готовности.
  7. При подаче выложить бифштексы в блюдо, сверху полить грибным соусом образовавшимся при тушении.
  8. На гарнир к бифштексу с грибами вареный рис.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс хозяйский Бифштекс в панировке из перца »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Красный рис

(японская кухня) Красный рис (Секихан).Рецептом приготовления красного риса японцы пользуются только по праздникам - дням рожденья, свадьбам и и т.д. По своей сути, это блюдо из клейкого риса, а готовится оно только на праздники, потому что времени на его приготовления уходит столько, что если гото...

11-04-2013 Просмотров: 2786 Вика

Красный рис

Блины

Гречневые блины

(французская кухня)  Гречневые блины - это, наверное, самое известное и популярное блюдо бретонской кухни. В какое бы кафе в Бретани Вы не зашли, Вам везде приготовят «галетте». Причем популярность этого блюда зависит не столько от самих блинов, сколько от разнообразия начинок, которые можно исполь...

26-04-2013 Просмотров: 2661 Вика

Гречневые блины

Гарниры из овощей

Овощное рагу с капустой

Овощное рагу с капустой готовится быстро и несложно. Режем овощи средними ломтиками и тушим до готовности. Для аромата в конце кладем травы, чеснок и рагу готово. Также можно в рагу добавить картофель, тушеное мясо, грибы и колбасные изделия. Рагу получается нежное и сочное. А пользы в нем целая ско...

01-10-2014 Просмотров: 3238 Виктория

Овощное рагу с капустой

С бараниной

Котлеты «Королевские»

Котлеты «Королевские» - это котлеты, которые не стыдно подать к королевскому столу. Если сделать все по рецепту, то получатся очень изысканные котлеты с прекрасными вкусовыми обертонами. Количество - 8 шт, Время приготовления - 40 минут. ...

04-03-2013 Просмотров: 4892 Вика

Котлеты «Королевские»

Гарниры из круп

Овсянка с яблоками

Овсянка с яблоками – прекрасный завтрак, который содержит все необходимые витамины, минералы и аминокислоты для поддержания организма в здоровом тонусе. Конечно, можно заварить в кипятке овсяные хлопья, а затем добавить в них нарезанные яблоки и немного сахара, но чтобы приготовить действительно вку...

27-02-2015 Просмотров: 1534 Александр

Овсянка с яблоками

Рыбные вторые блюда

Рулетики из рыбы

Рулетики из рыбы – это рыбное лакомство оценит каждый. Овощи придают этому блюду легкость, а вино и сливки изысканные нотки.. Рыбу желательно купить свежую (как выбрать рыбу можно прочитать здесь) или охлажденную, замороженная нам не подойдет, так как рулетики просто развалятся во время приготовлени...

04-06-2014 Просмотров: 1820 Вика

Рулетики из рыбы

Рыбные вторые блюда

Кольца кальмара

Кольца кальмара - это очень простое, но одновременно и очень вкусное блюдо, если сделать все правильно, то кальмары получатся нежными и могут послужить прекраснейшей закуской на любой вечеринке, пикнике или официальном приеме. Порций – 4 – 6 шт.,Время приготовления – 35 мин. ...

15-04-2014 Просмотров: 3991 Вика

Кольца кальмара

Из грибов, овощей, круп

Вегетарианский плов

Вегетарианский плов – это рис с овощами и потрясающим ароматом. Многие скажут, что в плове обязательно должно быть мясо, я раньше тоже так считала, пока не приготовила этот вегетарианский плов, который по вкусу в некоторых местах даже обходит классический плов с бараниной! ...

25-04-2013 Просмотров: 10138 Вика

Вегетарианский плов