Гуляш из говядины с овощами

Ингредиенты:

• Мякоть говядины – 400 гр.,
• Лук – 1 шт.,
• Чеснок – 1 зубок,
• Томатная паста – 2 ст. ложки,
• Морковь – 1 шт.,
• Болгарский перец – 1 шт.,
• Мука – 1 ст. ложка,
• Подсолнечное масло для жарки,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Соль, перец, лавровый лист,
• Вермишель - 400 гр.

Способ приготовления:

1. Говядину порезать на кубики. На горячем масле обжарить мясо до золотистого цвета. Если будет много сока, его можно слить в кружку, а затем добавить к овощам при жарке. Затем посыпать мясо мукой и хорошо перемешать.
2. Овощи порезать соломкой, чеснок порубить. Теперь обжарить лук, добавить морковь, болгарский перец и чеснок. Потушить минут 5 под крышкой. Влить бульон из кружки.
3. Соединить мясо с овощами, томатной пастой и лавровым листом. На такое количество продуктов я наливаю 1 литр горячей воды. Тушить 40 минут на медленном огне.
4. В конце посолить, поперчить, добавить сахар, любимые специи и рубленую зелень.
5. Гуляш из говядины с овощами подавать с вермишелью или картофельным пюре.

Приятного аппетита!