Салат «Кемери»

порций - 8,
время приготовления - 20 мин (если все отварено).

Ингредиенты:

• вареная свинина - 300 гр.,
• вареный картофель - 250 гр.,
• квашеные огурцы - 200 гр.,
• свежие помидоры - 100 гр.,
• вареные яйца - 5 шт.,
• яблоки - 100 гр.,
• салат - 3 лист,
• сельдь - 150 гр.
• зелень петрушки (для украшения).

Для соуса:

• сметана - 35 - 80 гр. (по вкусу),
• уксус - 5 - 10 гр.,
• горчица - 2 гр.,
• яйца (желток вареный) - 1 шт.,
• хрен - 50 гр.

Способ приготовления:

1. Удаляем сердцевину у яблок, очищаем картофель, удаляем кожу и косточки у сельди.
2. Яйца (4 шт.), филе сельди, картофель, мясо и яблоки (80 гр.), режем ломтиками и перемешиваем.

Соус:

1. растираем желток с горчицей и хреном в сметане, добавляем чуть уксуса.
2. Заправляем приготовленным соусом наш салат «Кемери» и сверху украшаем ломтиками яиц, яблок, огурцов, помидоров и зеленью. При подаче выкладываем в салатницу сервированную листьями салата.

Приятного аппетита!