логотип приятного аппетита



Салат «Космический»

Это капустный салат с помидорами, сладким перцем и отварными яйцами.

порций - 6,
врем приготовления - 20 мин.

Ингредиенты:

  • капуста савойская или белокочанная - 300 гр.,
  • помидоры - 3 шт.,
  • перец болгарский - 5 шт.,
  • вареные яйца - 3 шт.,
  • масло оливковое - 2 ст. л.,
  • уксус - 1 ст. л,
  • горчица - 1 ч. л.,
  • сахар,
  • зелень петрушки,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Савойскую капусту в этом салате можно заменить обычной белой.
  2. Моем капусту в прохладной воде, удаляем верхние листочки, мелко шинкуем и разминаем руками с солью, чтобы капуста дала сок.
  3. Бланшируем помидоры (ошпариваем кипятком), снимаем кожицу и нарезаем кружочками.
  4. Запекаем болгарский перец, удаляем сердцевину, семена и распускаем на тонкие полоски.
  5. Смешиваем нарезанные овощи.
  6. Вареные "вкрутую" яйца разделяем на белки и желтки.
  7. Белок нарезаем соломкой и смешиваем с овощами.

Соус:

  1. Растираем масло с солью, сахаром, уксусом и горчицей.
  2. Заправляем наш «Космический» салат приготовленным соусом и выкладываем в широкое плоское блюдо горкой, посыпаем сверху измельченными желтками и рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат из спаржи под чесночным соусом Салат «Радуга» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат Винегрет

Салат "Винегрет" - классический рецепт приготовления этого легендарного салата, хотя его разновидностей столько, что наверняка никто все и не перепробовал, а что Вы хотели, чем популярней салат, тем больше у него подвидов. Время приготовления – 1 час отвариваем овощи и 15 минут их режем Количество...

07-02-2013 Просмотров: 5830 Вика

Салат Винегрет

Овощные салаты

Салат из редиски и зеленого лука

Салат из редиски и зеленого лука – это «глоток свежего воздуха», после зимних мясных, калорийных блюд. С кусочком курицы или печеночной котлетой этот салат практически незаменим. Разве что подойдет салат из свежей капусты с огурцами. ...

19-05-2014 Просмотров: 3447 Вика

Салат из редиски и зеленого лу…

Мясные салаты

Салат с кукурузой и курицей

В некоторой степени салат с кукурузой и курицей можно считать близким сородичем всеми известного салата оливье. Только это более свежая и весенняя версия! Свежий огурчик, зеленый лук и укроп придают ему какую-то юную нежность!

10-06-2015 Просмотров: 3592 Виктория

Салат с кукурузой и курицей

Рыбные салаты

Салат с консервой

Салат с консервой – это очень полезный, сочный и ароматный салат, который оценят все любители рыбы, а также люди соблюдающие пост, диету или придерживающиеся здорового питания. Посудите сами – рыба, зелень, свежие овощи, растительное масло и специи для пикантности. Идеальный вариант изысканного завт...

22-06-2015 Просмотров: 3044 Вика

Салат с консервой

Мясные салаты

Оливье с фасолью

Оливье с фасолью хорош для разнообразия. Особенно, если Вы любите фасоль, этот салат Вам точно понравится. Для красивой подачи оливье мы используем пластиковый бочонок, и поверьте, такая красота порадует даже самого требовательно повара из ресторана.

11-04-2014 Просмотров: 7910 Виктория

Оливье с фасолью