- Автор Вика
- Опубликовано в Другие салаты
- Прочитано 1531 раз
Салат «Радуга»
Это оригинальный салат на основе зеленого салата с заправкой из картофельного пюре с растительным маслом и яблочным уксусом.
порций - 4
время приготовления - 30 мин.
Ингредиенты:
- салат зеленый - 1 головка,
- зелень петрушки - 0,5 пучка.,
- твердый сыр - 50 гр.,
- вареные яйца - 2 шт.,
- помидоры - 3 шт.
Для соуса:
- картофель вареный - 1 шт.,
- горчица - 1 ч. л.,
- подсолнечное масло - 5 ст. л.,
- уксус яблочный - 4 ст. л.,
- черный молотый перец,
- сахар, соль.
Способ приготовления:
- Петрушку и зеленый салат тщательно моем, обсушиваем на бумажном полотенце и режем: салат полосками, а петрушку шинкуем.
Соус:
- Разминаем вареный картофель вилкой и соединяем с уксусом, горчицей, подсолнечным маслом, черным молотым перцем, сахаром и солью; хорошенько перемешиваем.
- Вливаем соус в миску с зеленью, накрываем крышкой и настаиваем 20 мин.
- Режем томаты кружочками, яйца - небольшими ломтиками, сыр - трем на крупной терке.
- После этого выкладываем зелень в соусе на плоское блюдо.
- Украшаем наш салат «Радуга» разложив вокруг кружочки помидоров, кусочки яиц и посыпаем сверху сыром.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий