логотип приятного аппетита



Салат из спаржи под чесночным соусом

Это салат из отварной спаржи со сливочно-чесночным соусом и отварными яйцами.

порций - 8,
время приготовления - 40 мин.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Очищаем и моем спаржу.
  2. Доводим до кипения полтора литра подсоленной воды, добавляем туда сливочное масло и чуть сахара.
  3. Всыпаем спаржу в кипяток и варим около 3 - 5 минут на слабом огне.
  4. Сливаем воду, откинув спаржу на дуршлаг, охлаждаем под струей холодной воды и обрезаем у спаржи нижние кончики.

Соус:

  1. Выдавливаем чеснок на чеснокодавилке. Растираем с ним соль, белый молотый перец и желтки. Вливаем лимонный сок, и взбиваем миксером, блендером или венчиком, постепенно доливая подсолнечное масло. После этого добавляем специи по вкусу и сливки.
  2. Вареные "вкрутую" яйца разрезаем на четвертинки.
  3. Мытый зеленый лук шинкуем.
  4. Спаржу режем кусочками по 3 - 4 см и кладем в чесночный соус.
  5. Перемешиваем салат из спаржи под чесночным соусом, украшаем сверху кусочками яиц и посыпаем зеленым луком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат из шпината и щавеля Салат «Космический» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Вегетарианское оливье

Большое количество людей путем осмысления пришли к вегетарианству. В этом есть нотки гуманности и доброты к окружающему миру. Вегетарианство – это очень серьезный вопрос и требует отдельной темы для беседы, поэтому мы поговорим только о том, как приготовить оливье без мяса.

01-04-2014 Просмотров: 3808 Виктория

Вегетарианское оливье

Мясные салаты

Салат с кукурузой и курицей

В некоторой степени салат с кукурузой и курицей можно считать близким сородичем всеми известного салата оливье. Только это более свежая и весенняя версия! Свежий огурчик, зеленый лук и укроп придают ему какую-то юную нежность!

10-06-2015 Просмотров: 3592 Виктория

Салат с кукурузой и курицей

Другие салаты

Салат из соленых грибов

Соленые грибы сами по себе являются прекрасной закуской, но если немного поколдовать, то можно получить за короткое время салат из соленых грибов, - это все те же грибы, но только в красивой обертке. порций – 4,время приготовления – 7 мин. ...

27-04-2013 Просмотров: 3181 Вика

Салат из соленых грибов

Другие салаты

Свёкла с чесноком и черносливом

Свекла с чесноком и черносливом - это салат гениально простой и гениально полезный. Его можно готовить каждый день, а если украсить этот салат свекольной розочкой и веточками зелени подойдет и для праздничного стола. порций - 4время приготовления - 7 мин (если свекла отварена) ...

24-04-2013 Просмотров: 3226 Вика

Свёкла с чесноком и черносливо…

Овощные салаты

Морковь "По-корейски"

(корейская кухня) Морковь "По-корейски" так плотно вошла в русскую  кулинарию, что теперь если на праздничном столе ее нет, то многие просто скучают. :)

02-01-2013 Просмотров: 10640 Виктория

Морковь "По-корейски…

Рыбные салаты

Салат сельдь под шубой

Какие бы изысканные и необычные салаты мы не ели, все равно салат сельдь под шубой – это салат номер один или два. А чем известнее салат, тем больше вариаций на эту тему. Шуба не исключение. В этот салат добавляют и яблоки, и отварные яйца, и грибы…а есть даже «пустая шуба». Это салат для тех, кто н...

07-10-2015 Просмотров: 4912 Виктория

Салат сельдь под шубой