- Автор Вика
- Опубликовано в Другие салаты
- Прочитано 1837 раз
Салат с булгуром
Это салат на вымоченном в томатном соке булгуре, с добавлением мяты, зелени петрушки и заправкой из оливкового масла с лимонным соком.
порций - 4,
время приготовления - 30 мин (+1 час настаивания).
Ингредиенты:
- помидоры - 500 гр.,
- зелень петрушки - 2 пучка,
- мята - 6 веточек,
- булгур (пшеничная крупа) - 150 гр.,
- соль - 1 ч. л.,
- лук зеленый - 2 стебля,
- лимонный сок - 2 ст.л.,,
- масло оливковое - 80 мл,
- перец черный молотый.
Способ приготовления:
- Мелко нарезаем томаты.
- Размещаем помидоры на сите, под которое помещаем емкость для сбора томатного сока, помидоры солим.
- Мытую и обсушенную зелень крупно шинкуем.
- Зеленый лук режем тонкими колечками.
- Отжимаем слегка помидоры.
- Соединяем булгур с собранным томатным соком и доливаем холодную воду в таком количестве, чтобы булгур был ею полностью покрыт. Оставляем на 1 час.
- Затем отжимаем булгур и соединяем его с луком, зеленью, помидорами.
- Заправляем наш салат с булгуром смесью оливкового масла и лимонного сока.
- Пробуем на вкус и, если требуется, то солим и перчим, - оставляем еще на 20 минут.
- При подаче на стол еще раз перемешиваем и украшаем веточкой петрушки.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
