Морковный салат с цуккини

порций – 2,
время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

• яблоки - 2 шт.,
• цуккини - 1 шт.,
• морковь - 3 шт.,
• лимонный сок – 1 ст. л.

Для соуса:

• кефир - 300 гр.,
• сок 0,5 лимона,
• мед - 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Моем и очищаем от кожицы цуккини и морковь, - натираем на терке со средними отверстиями.
2. Моем яблоки, удаляем сердцевину с семечками, нарезаем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Соус:

1. Соединяем мед, кефир и лимонный сок, перемешиваем до однородного состояния.
2. Заправляем наш морковный салат с цуккини приготовленным соусом и перемешиваем.

Приятного аппетита!