Салат из апельсинов и моркови

Это прекрасный универсальный морковно-цитрусовый салат, который можно подать даже как гарнир или десерт.

порций – 2,
время приготовления – 10 мин (+ 60 мин настаивания).

Ингредиенты:

• лимон - 1 шт.,
• морковь - 2 шт.,
• апельсины - 3 шт.,
• сахарная пудра - 1 ч.л. (с горкой),
• соль.

Способ приготовления:

1. Выдавливаем сок из целого лимона.
2. Очищаем апельсины, разделяем на дольки, удаляем косточки и режем небольшими кусочками (оставьте несколько долек для украшения).
3. Моем морковку, очищаем ее и натираем на терке с большими отверстиями.
4. Смешиваем апельсины с морковью.

Соус:

1. Соединяем лимонный сок с сахарной пудрой и добавляем чуть соли.
2. Заправляем наши апельсины с морковью приготовленным соусом, накрываем крышкой и оставляем на час в холодном месте.
3. Выкладываем в салатницу и, при подаче на стол, украшаем дольками апельсина.
4. Салат из апельсинов и моркови можно подать и как десерт, и как закуску.

Приятного аппетита!