Хлебный салат с овощами

порций – 6,
время приготовления – 15 мин (+ 30 мин. настаивания).

Ингредиенты:

• помидоры - 500 гр.,
• белый черствый хлеб - 800 гр.,
• огурец - 1 шт.,
• чеснок - 3 – 4 зубчика,
• красный винный уксус – 0,5 стакана,
• оливковое масло – 3 – 4 ст.л.,
• зеленый лук – 1 стебель,
• перец черный молотый,
• чабрец,
• соль.

Способ приготовления:

1. Соединяем 200 мл воды с половиной указанного в рецепте уксуса.
2. Режем некрупными ломтиками хлеб и выкладываем его в миску с уксусным раствором.
3. Режем кубиками огурец.
4. Шинкуем кружочками зеленый лук и разрезаем каждый помидор вдоль на 8 частей.
5. Вынимаем хлеб, отжимаем его, разминаем и добавляем в миску с овощами.

Соус:

1. Давим на прессе чеснок, смешиваем его с оставшимся уксусом и перемешиваем с оливковым маслом, черным молотым перчиком и солью.
2. Заправляем наш хлебный салат с овощами приготовленным соусом, накрываем крышкой и оставляем примерно на полчаса в прохладном месте.
3. При подаче на стол салат посыпаем листочками чабреца.

Приятного аппетита!