Салат «Лимпопо»

порций – 2,
время приготовления – 15 мин (если чернослив замочен заранее).

Ингредиенты:

• апельсины - 100 гр.,
• бананы - 100 гр.,
• ром - 100 гр.,
• чернослив - 70 гр.,
• сахар - 30 гр.

Для соуса:

• молоко - 80 гр.,
• желтки - 1 шт.,
• молотая корица,
• ванильный сахар.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем чернослив и замачиваем его на ночь в роме.

Соус:

1. В ступке растираем сырые желтки с сахаром, постепенно добавляя желтки в сахар, затем вливаем теплое кипяченое молоко и добавляем корицу и ванильный сахар.
2. Накрываем крышкой и помещаем полученный соус в холодильник.

Собираем салат:

1. Удаляем из вымоченного в роме чернослива косточки и режем его на четыре части.
2. Очищаем от кожуры апельсины и бананы, - нарезаем кубиками, параллельно удаляя из апельсин косточки.
3. Соединяем фрукты друг с другом (образовавшийся сок тоже добавляем в салат), раскладываем по вазочкам или стаканам и заправляем приготовленным соусом.
4. После приготовления, салат «Лимпопо» необходимо сразу же подать на стол.

Приятного аппетита!