Салат с копченой курицей

порций - 8,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• курица копченая - 800 гр., (1 шт.,)
• кукуруза консервированная - 1 банка,
• красный перец болгарский - 1 шт.,
• стебли сельдерея (или черешки) - 4 веточки,
• ананас консервированный - I банка,
• сахар,
• майонез - 5 ст.л.,
• яблоко - 1 шт.,
• зеленый салат - несколько листиков для сервировки,
• зелень кинзы или укропа - для украшения,
• перец, соль.

Способ приготовления

1. Тщательно моем копченую курицу и запекаем в хорошо разогретой духовке 10 мин, при большой температуре или на сильном огне.
2. После охлаждаем, отделяем от костей мясо и нарезаем маленькими кусочками.
3. Сливаем с ананасов маринад и нарезаем такими же кусочками.
4. Моем сельдерей, удаляем листья, а стебли нарезаем тоже кусочками.
5. Удаляем из яблока сердцевину и режем кубиками.
6. Смешиваем все компоненты, пробуем на соль и если салат недосоленый - солим.

Соус:

Соединяем майонез, черный молотый перец и сахар.

1. Заправляем наш салат с копченой курицей только что приготовленным соусом и перемешиваем.
2. Перед подачей выкладываем салат в салатницу сервированную листьями зеленого салата и украшаем распущенным на тонкие полоски болгарским перцем и мелкорубленной зеленью кинзы или укропа.

Приятного аппетита!