- Автор Вика
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 1734 раз
Салат с шампиньонами "по-московски"
Это грибной салат с яблоками и помидорами, вареными яйцами и салатными листьями, а заправлен он сметаной.
порций - 4,
время приготовления - 15 мин (если яйца отварены).
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны - 400 гр.,
- помидоры - 2 шт.,
- яблоко - 1 шт.,
- масло сливочное - 1 ст.л.,
- вареные яйца - 2 шт.,
- салат зеленый - 2 - 3 листика (для украшения)
- лимонный сок - 2 ст. л.,
- яблочный сок - 1 ст. л.,
- сметана - 0,5 стакана,
- петрушка, соль.
Способ приготовления:
- Шампиньоны режем тонкими ломтиками. Яйца - кружочками.
- Яблоко (с удаленной сердцевиной) и помидоры - маленькими кусочками.
- Распускаем сливочное масло в сковороде и тушим на маленьком огне грибы (около 10 мин) до готовности, снимаем с огня и даем остыть.
Соус:
Соединяем сметану с яблочным и лимонным соком, перемешиваем, подсаливаем по вкусу.
- Сервируем салатницу листьями зеленого салата и выкладываем слоями ингредиенты: грибы, яйца, помидоры, яблоки.
- Заливаем салат с шампиньонами "по-московски" сверху приготовленным сметанным соусом.
- Охлаждаем в холодильнике и при подаче украшаем веточкой петрушки или укропа.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий