Салат из цветной капусты с редисом и лимоном

порций - 4,
время приготовления - 20 мин.

Ингредиенты:

• капуста цветная - 500 гр.,
• редис - 300 гр.,
• сок 1-го лимона,
• масло растительное - 100 мл,
• лук зеленый - 2 стебля,
• резаная зелень петрушки (для украшения) - 2 ст.л.,
• сахар,
• перец душистый,
• соль.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем редис и режем его дольками.
2. Отвариваем в подсоленной воде цветную капусту, охлаждаем ее и разделяем на небольшие соцветия.
3. Мелко шинкуем зеленый лук.

Соус:

1. Соединяем растительное масло, лук, сахар, черный молотый перец, соль и лимонный сок; хорошенько перемешиваем.
2. Смешиваем Капусту с редисом, выкладываем в салатницу и заправляем приготовленным соусом.
3. Украшаем наш салат из цветной капусты с редисом и лимоном зеленью петрушки.

Приятного аппетита!