- Автор Вика
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 1958 раз
Картофельный салат «Марфуша»
Это салат на основе отварного картофеля и моркови, с добавлением консервированного зеленого горошка, заправленный купажом из растительного масла, лимонного сока и горчицы.
порций - 2,
время приготовления - 10 мин (если все отварено + 30 мин настаивания).
Ингредиенты:
- вареный картофель - 250 гр.,
- вареная морковь - 80 гр.,
- консервированный горошек - 50 гр.,
- растительное масло - 80 гр.,
- лимонный сок - 30 гр.,
- горчица - 25 гр.,
- зелень петрушки (резаная) - 1 ст.л.,
- соль.
Способ приготовления:
- Отвариваем в подсоленной воде морковь и картофель, охлаждаем, очищаем и режем ломтиками.
- Сливаем маринад из консервированного зеленого горошка.
- Смешиваем горошек, морковь и картофель, солим по вкусу и сбрызгиваем лимонным соком (15 гр.).
- Накрываем наш картофельный салат «Марфуша» и оставляем на полчаса в прохладном месте.
Соус:
- Соединяем растительное масло, оставшийся сок лимона и горчицу; хорошенько перемешиваем.
- Выкладываем салат в салатницу и заправляем нашим соусом, перемешиваем, посыпаем петрушкой и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
