- Автор Вика
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 1799 раз
Салат «Гриб»
Салат «Гриб» - это салат на основе помидор, отварного картофеля, огурцов и вареных яиц, который выкладывается определенным образом, за что и получил свое название.
порций - 2,
время приготовления - 30 мин.
Ингредиенты:
- крупный вареный картофель - 100 гр.,
- огурцы - 100 гр.,
- помидоры - 100 гр.,
- яйца вареные - 1 шт.,
- сметана - 2 ст. л.,
- майонез - 5 гр.,
- зеленый лук - 1 - 2 стрелки
- укроп, соль.
Способ приготовления:
- В приготовлении этого блюда необходимо проявить творческие способности скульптора, ну или, как минимум, резчика по дереву :).
- Вырезаем картофель в форме грибков с плоской шляпкой, ножки должны быть широкие у основания, чтобы "грибочки" могли устойчиво стоять.
- На большой и плоской тарелке выставляем наши грибочки на «ножки», а на шляпки выкладываем половинки помидоров.
- Проделываем в мягкой майонезной тубе зубочисткой отверстие и выжимаем на помидоры-шляпки крапинки майонеза (чтобы в результате получились «мухоморы»).
Если нет мягкой тубы, то формируем из вощеной бумаги конус и помещаем туда майонез, затем отрезаем пакету кончик и получаем кулинарный пакет, который выполняет туже функцию по декорированию помидоров.
- Измельчаем лук, солим, смешиваем с мелко нарезанными вареными яйцами и сметаной и раскладываем вокруг грибочков («трава с маргаритками»).
- Режем огурчики ломтиками и раскладываем по краю тарелки и все посыпаем мелкорубленным укропом. Салат «Гриб» готов.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
