Салат «Гриб»

порций - 2,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• крупный вареный картофель - 100 гр.,
• огурцы - 100 гр.,
• помидоры - 100 гр.,
• яйца вареные - 1 шт.,
• сметана - 2 ст. л.,
• майонез - 5 гр.,
• зеленый лук - 1 - 2 стрелки
• укроп, соль.

Способ приготовления:

1. В приготовлении этого блюда необходимо проявить творческие способности скульптора, ну или, как минимум, резчика по дереву :).
2. Вырезаем картофель в форме грибков с плоской шляпкой, ножки должны быть широкие у основания, чтобы "грибочки" могли устойчиво стоять.
3. На большой и плоской тарелке выставляем наши грибочки на «ножки», а на шляпки выкладываем половинки помидоров.
4. Проделываем в мягкой майонезной тубе зубочисткой отверстие и выжимаем на помидоры-шляпки крапинки майонеза (чтобы в результате получились «мухоморы»).

   Если нет мягкой тубы, то формируем из вощеной бумаги конус и помещаем туда майонез, затем отрезаем пакету кончик и получаем кулинарный пакет, который выполняет туже функцию по декорированию помидоров.

5. Измельчаем лук, солим, смешиваем с мелко нарезанными вареными яйцами и сметаной и раскладываем вокруг грибочков («трава с маргаритками»).
6. Режем огурчики ломтиками и раскладываем по краю тарелки и все посыпаем мелкорубленным укропом. Салат «Гриб» готов.

Приятного аппетита!