Салат «Роскошный»

порций - 6,
время приготовления - 20 мин (если все отварено).

Ингредиенты:

• раковые шейки вареные (можно заменить крабами, лангустами или крабовыми палочками) - 150 гр.,
• копченое филе лосося - 200 гр.,
• лук зеленый - 60 гр.,
• консервированные огурцы - 140 гр.,
• авокадо - 1 шт.,
• яйца вареные - 5 шт.,
• зелень петрушки,
• перец белый молотый,
• соль.

Для соуса:

• сметана - 200 гр.,
• майонез- 100 гр.,
• яблоки зеленые - 200 гр.,
• лимон - 50 гр.,
• отварная свекла - 50 гр.

Способ приготовления:

1. Разрезаем пополам авокадо, удаляем косточку  и каждую половинку плода нарезаем ломтиками.
2. Шинкуем раковые шейки и зеленый лук.
3. На терке с большими отверстиями трем репчатый лук. Режем ломтиками филе лосося, консервированные огурцы и вареные яйца.

Соус:

Очищаем свеклу и яблоки, трем на мелкой терке, соединяем со сметаной, майонезом и приправляем лимонным соком, белым молотым перчиком и солим.

1. Соединяем все компоненты нашего салата в глубокой миске и заправляем приготовленным соусом, перемешиваем.

Приятного аппетита!