Cалат из анчоусов классический

порций - 4,
время приготовления - 15 мин.

Ингредиенты:

• филе анчоусов - 200 гр.,
• лимон - 0,5 шт.,
• шнитт-лук (или зеленый лук) - 1 пучок,
• лук - 1 шт.,
• помидоры - 5 шт.,
• сахар,
• перец белый молотый,
• горчица,
• масло растительное.

Способ приготовления:

1. Моем помидоры, вырезаем плодоножки и нарезаем тоненькими кружками.
2. Очищаем лучок и нарезаем тонкими колечками.
3. Выкладываем в миску лук с помидорами и перемешиваем.
4. Промываем анчоусы на дуршлаге в струе холодной воды, обсушиваем и мелко рубим.
5. Моем шнитт-лук, и нарезаем его маленькими дольками.
6. Выдавливаем лимонный сок и добавляем его к анчоусам, перемешиваем и соединяем с помидорами и луком, горчицей, молотым перцем, сахаром, шнитт-луком и заправляем наш классический салат из анчоусов растительным маслом.
7. После добавления масла салат необходимо хорошенько перемешать и сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!