Крабы с рисом и яйцом

порций - 4,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• крабы - 150 гр.,
• копченая рыба (скумбрия, ставрида, сельдь) - 1 шт.,
• вареные яйца - 4 шт.,
• отварной рис - 100 гр.,
• масло растительное - 2 ст.л,
• чеснок - 2 зубка,
• лук - 2 шт.,
• перец черный молотый,
• майонез,
• соль.

Способ приготовления:

1. Отвариваем в подсоленной воде рис.
2. Удаляем из рыбы (например, скумбрии) кости, срезаем кожу и режем на мелкие кусочки.
3. Яйца и крабы режем на мелкие кубики.
4. Режем кружочками копченую рыбу и обжариваем в растительном масле вместе с крабами до золотистого цвета. Снимаем с плиты и даем остыть.
5. Когда крабы остынут до комнатной температуры, соединяем все ингредиенты, перемешиваем, перчим, солим и добавляем выдавленный на чеснокодавилке чеснок, заправляем крабы с рисом и яйцом майонезом.
6. При подаче украшаем салат зеленью.

Приятного аппетита!