Салат с тунцом "по-итальянски"

порций - 4,
время приготовления - 20 мин (без учета времени настаивания соуса).

Ингредиенты:

• молодой отварной картофель - 200 гр.,
• консервированный тунец - 150 гр.,
• маслины - 4 шт.,
• помидоры - 3 шт.,
• крабовые палочки - 100 гр.,
• зелень петрушки.

Для соуса:

• сахар - 0,5 ч. л.,
• перец,
• соль - 0,5 ч. л.,
• эстрагон - 2 ст. л.,
• горчица - 0,5 ч. л.,
• лимонный сок,
• оливковое масло.

Способ приготовления:

Для приготовления этого салата нам понадобится заранее (2 - 3 дня) приготовить соус.

Итак, соус в студию:

Соединяем перец, эстрагон, сухую горчицу, сахар, соль, оливковое масло (можно заменить на рафинированное подсолнечное), лимонный сок и оставляем в прохладном месте на несколько дней.

1. Сливаем масло с тунца и давим его вилкой, режем ломтиками помидоры и крабовые палочки, мелкими кусочками - картофель, шинкуем петрушку..
2. Устилаем дно салатницы слоем картофеля и заправляем его частью соуса, сверху выкладываем крабовые палочки, затем тунца, петрушку и наконец помидоры.
3. Снова поливаем частью соуса и опять повторяем слои в той же последовательности.
4. Поливаем салат сверху соусом который остался.
5. При подаче украшаем наш салат с тунцом "по-итальянски" маслинами и петрушкой.

Приятного аппетита!