Зразы соевые

Порций - 4,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

• соя вареная - 400 гр.,
• яйца - 4 шт.,
• пшеничная мука (или картофельный крахмал), - 4 ст.л.,
• луковица - 2 шт.,
• твердый, натертый на мелкой терке сыр - 0,5 стакана,
• растительное масло,
• соль,
• приправы,
• рубленая зелень.

Способ приготовления:

1. В протертые соевые зерна вбить 2 яйца, муку, перемешать. Сформовать лепешки толщиной 1 см, на середину которых положить фарш.

Фарш:

Лук спассеровать. 2 яйца отварить и мелко порезать (без скорлупы :)), смешать с остывшим луком, тертым сыром и мелко рубленной зеленью.

1. Края соевых лепешек соединить, и защипить.
2. Придать руками овальную форму, панировать в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
3. Затем переложить в глубокую посуду, накрыть крышкой и довести до готовности в духовке.
4. При подачи соевые зразы полить сметаной и присыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!