Бифштексы "по-американски"

Порций - 3,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

• говяжья вырезка - 500 гр.,
• яичные желтки - 4 - 5 шт.,
• лук - 1 шт.,
• зелень петрушки - 1 пучок,
• растительное масло - 0,5 стакана,
• перец черный молотый,
• соль.

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо порционными кусками, хорошенько отбить, посолить и поперчить.
2. Лук мелко и зелень петрушки порубить.
3. Уложить отбивные бифштексы в смазанный маслом противень, сделать в центре каждого куска углубление, влить туда желток и посыпать сверху резаным луком и петрушкой.
4. Поставить в духовку противень и запекать бифштексы "по-американски" до готовности (при 180 градусах С около 30 минут).

Приятного аппетита!