логотип приятного аппетита



Лечо «По-венгерски»

4.4 из 5 всего 5 голосов

(венгерская кухня)

Прекрасная кончервация, в состав которой входят только томаты и сладкий болгарский перец.

порций – 5 банок х 1 л.
время приготовления – 2,5 часа.

Ингредиенты:

  • перец болгарский - 3 кг.,
  • помидоры - 2,4 кг.,
  • сахар - 125 гр.,
  • соль - 75 гр.

Способ приготовления:

  1. Помидоры тщательно моем и перекручиваем на мясорубке, выкладываем в кастрюлю, доводим до кипения и варим на слабом огне, помешивая, 10 – 15 минут.
  2. Моем сладкий болгарский перец, лучше всего приобрести мясистый сорт, удаляем сердцевину и семена, распускаем на полоски шириной 5 - 8 мм или кубики. Бланшируем его (опускаем в кипяток на 2-3 мин), отцеживаем. 
  3. В томатную пасту добавляем подготовленный перец, варим 5 - 10 мин, добавляем по вкусу сахар и соль, варим еще около 5 минут и раскладываем в чистые и ошпаренные банки.
  4. Стерилизуем лечо «По-венгерски» в крутом кипятке (1л. банки - 45 мин, 0,5 л. - 30 мин), укупориваем и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Икра из баклажанов «По-крестьянски» консервированная

Икра из баклажанов «По-крестьянски» консервированная - эту икорку можно готовить и подавать к столу в холодном виде. Для любителей баклажан - пальчики оближешь: нежная, вкусная, даже можно сказать пушистая))) А второй вариант: сделать по нашей раскладке и закупорить на зиму.  количество – 7 банок х...

01-04-2013 Просмотров: 3793 Вика

Икра из баклажанов «По-крестья…

Овощи и грибы

Сушеные грибы

Это продукт, который незаменим в то время года, когда свежие грибы не доступны. Их удобно хранить, они не занимают много места, зато после сушки сохраняют все питательные свойства, а также вкус и запах. Хранить их можно и в специальных емкостях и просто в мешочках из ткани, желательно из холста или ...

09-03-2013 Просмотров: 3897 Raisa

Сушеные грибы

Овощи и грибы

Заправка для борща на зиму с капустой

Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную заправку для борща. Такая заправка для борща с капустой, как палочка-выручалочка холодными зимними вечерами. Экономит время, силы и деньги. Летом готовим – зимой наслаждаемся. А рецепт заправки для борща б...

23-04-2013 Просмотров: 23966 Виктория

Заправка для борща на зиму с к…