логотип приятного аппетита



Салат «Нежинский» консервированный

3.0 из 5 всего 2 голосов

Салат «Нежинский» консервированный - это салат с огурцами и репчатым луком, который закатывается на зиму.

порций – 2 - 3 банки х 0,5 л
время приготовления – 1 час.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • огурцы - 700 гр.,
  • репчатый лук - 400 гр.,
  • укроп – 50 гр,
  • лавровый лист - 1 - 2 шт.,
  • уксус - 40 мл,
  • сахар - 10 гр.,
  • перец черный и душистый – по 5 горошин,
  • соль - 15 гр.

Способ приготовления:

  1. Тщательно мое свежие огурцы, срезаем кончики и пробуем на вкус, если горчат, - значит срезаем кожицу.
  2. Нарезаем огурчики кружками толщиной до 10 мм, если плоды крупные, то режем вначале вдоль, а затем ломтиками толщиной 10 мм.
  3. Шинкуем лук полукружьями толщиной в половину сантиметра, укроп - отрезками длиной 5 - 6 мм.
  4. Выкладываем на дно банок горошины черного и душистого перца, лаврушку и затем плотно выкладываем слоями огурцы, каждый слой пересыпаем луком, укропом, солью, сахаром и поливаем уксусом.
  5. Желательно, чтобы овощи лежали плотно и маринад находился на 15 мм ниже края банки.
  6. Доливаем сверху немного кипящей воды и стерилизуем в кипятке (1л. банки - 12 мин., 0,5 л - 10 мин), укупориваем и медленно охлаждаем.
  7. При подаче на стол консенвированный «Нежинский» салат нужно будет заправить подсолнечным или другим растительным маслом и украсить сверху резаной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Овощи в томатном соусе консервированные

Овощи в томатном соусе консервированные - сладкий перец, морковь, лук, все это в растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, слат из разряда "сразу на стол"

02-02-2013 Просмотров: 3980 Вика

Овощи в томатном соусе консерв…

Ягоды и фрукты

Вишневое варенье

Вишневое варенье получается как мед. Зимой такое наслаждение пить чай с такой вкуснятиной. Опять же приятное напоминание о лете.

19-02-2013 Просмотров: 4934 Виктория

Вишневое варенье

Овощи и грибы

Засолка грибов горячим способом

Засаливать этим способом грибы нужно те, которые не имеют горечи, такие как опята, лисички, маховики, подберезовики, подосиновики, белые, шампиньоны (можно использовать и грузди, но их нужно предварительно вымочить в воде с солью пару дней, меняя каждые 12 часов воду). Если у Вас отсутствует прохлад...

05-04-2013 Просмотров: 3705 Raisa

Засолка грибов горячим способо…

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 1984 Raisa

Грибы маринованные

Ягоды и фрукты

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок на зиму - ассорти всегда вкуснее. Просто сливы или яблоки – пресно, а так ансамбль. Расчет продуктов идет на 3-ех литровый бутыль.

25-02-2013 Просмотров: 11088 Виктория

Компот из слив и яблок на зиму