Паштет из свеклы и брынзы

порций – 4
время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

• репчатый лук - 1 шт.,
• свекла - 2 шт.,
• брынза - 200 гр.,
• зелень сельдерея (для украшения) – 1ст.л.,
• лимонный сок -1 ст.л.,
• вода – 100 мл,
• масло растительное – 1 ст. л.,
• черный молотый перец,
• соль.

Способ приготовления:

1. Очищаем свеклу и лук, нарезаем их кусочками по размеру меньше чем приемный лоток мясорубки.
2. Перекручиваем на мясорубке с крупной фильерой (отверстиями) свеклу, лук и брынзу.
3. Добавляем в получившийся фарш лимонный сок, растительное масло и воду, хорошенько перемешиваем, выкладываем в кастрюлю, ставим на тихий огонь и доводим до кипения.
4. Снимаем паштет с огня и даем остыть.
5. Охлажденный паштет из свеклы и брынзы раскладываем по салатницам украсив сверху резаной зеленью сельдерея.

Приятного аппетита!