Салат с рисом "По-пекински"

порций - 3,
время приготовления - 10 мин (если все отварено и изюм замочен).

Ингредиенты:

• рис - 1,5 стакана,
• арахис - 100 гр.,
• изюм - 100 гр.,
• бананы - 3 шт.,
• лимонный сок - 1 ст.л.,
• зелень,
• лимонный сок.

Для соуса:

• майонез - 200 мл,
• карри - 1 ч.л.,
• паприка - 1 ч.л.,
• лимонный сок - 1 ч.л.,
• горчица - 1 ч.л.,
• сливки.

Способ приготовления:

1. Замачиваем (за 2 часа до приготовления) в теплой воде изюм.
2. В большом количестве воды отвариваем рис (около 15 мин). По готовности отцеживаем его и промываем холодной водой, чтобы охладить и удалить клейкую составляющую.
3. Режем некрупно бананы, шинкуем зелень, измельчаем арахис.
4. Соединяем рис, арахис, изюм, бананы и зелень. Сбрызгиваем все лимонным соком, солим по вкусу и перемешиваем.

Соус:

1. Соединяем все ингредиенты соуса, хорошенько перемешиваем и выкладываем в соусницу.
2. Подаем отдельно салат с рисом "по-пекински" и соус.

Приятного аппетита!