- Автор Вика
- Опубликовано в Другие салаты
- Прочитано 1955 раз
Салат с рисом "По-пекински"
Это рисовый салат из китайской кухни, а кроме риса в нем на равных присутствуют изюм, арахис и бананы.
порций - 3,
время приготовления - 10 мин (если все отварено и изюм замочен).
Ингредиенты:
- рис - 1,5 стакана,
- арахис - 100 гр.,
- изюм - 100 гр.,
- бананы - 3 шт.,
- лимонный сок - 1 ст.л.,
- зелень,
- лимонный сок.
Для соуса:
- майонез - 200 мл,
- карри - 1 ч.л.,
- паприка - 1 ч.л.,
- лимонный сок - 1 ч.л.,
- горчица - 1 ч.л.,
- сливки.
Способ приготовления:
- Замачиваем (за 2 часа до приготовления) в теплой воде изюм.
- В большом количестве воды отвариваем рис (около 15 мин). По готовности отцеживаем его и промываем холодной водой, чтобы охладить и удалить клейкую составляющую.
- Режем некрупно бананы, шинкуем зелень, измельчаем арахис.
- Соединяем рис, арахис, изюм, бананы и зелень. Сбрызгиваем все лимонным соком, солим по вкусу и перемешиваем.
Соус:
- Соединяем все ингредиенты соуса, хорошенько перемешиваем и выкладываем в соусницу.
- Подаем отдельно салат с рисом "по-пекински" и соус.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий