Август 29
Автор Вика
Опубликовано в Другие салаты
Прочитано 1761 раз

Картофельный салат с соусом винегрет

Кроме отварного картофеля в этом салате так же присутствует вареная свекла, соленые огурцы, яблоки и зелень петрушки, а заправляется он соусом "Винегрет" или смесью сока квашеной капусты, горчицы и растительного масла.

порций - 4,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

вареная свекла - 2 шт.,
картофель - 2 шт.,
квашеные огурцы - 2 шт.,
яблоки - 2 шт.,
зелень петрушки (измельченная) - 0,5 стакана,
растительное масло - 2 ст. л.,
лук зеленый - 1 стебель,
кукуруза консервированная (для украшения),
сок из квашеной капусты - 3 ст.л.,
горчица - 1 ч.л.

Способ приготовления:

Моем тщательно картофель и запекаем его в духовке, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
Мелко режем квашеные огурцы, шинкуем лук и зелень петрушки.
Небольшими ломтиками режем свеклу и яблоки.
Соединяем все нарезанные ингредиенты и солим.
Заправляем наши овощи смесью масла, соком квашеной капусты и горчицей или берем стандартный соус под легендарным названием "Винегрет" и поливаем наш салат им.
При подаче на стол перемешиваем наш картофельный салат с соусом "Винегрет" и украшаем, посыпав сверху зернышками консервированной кукурузы.