Картофельный салат с соусом винегрет

порций - 4,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• вареная свекла - 2 шт.,
• картофель - 2 шт.,
• квашеные огурцы  - 2 шт.,
• яблоки - 2 шт.,
• зелень петрушки (измельченная) - 0,5 стакана,
• растительное масло - 2 ст. л.,
• лук зеленый -  1 стебель,
• кукуруза консервированная (для украшения),
• сок из квашеной капусты - 3 ст.л.,
• горчица - 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Моем тщательно картофель и запекаем его в духовке, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
2. Мелко режем квашеные огурцы, шинкуем лук и зелень петрушки.
3. Небольшими ломтиками режем свеклу и яблоки.
4. Соединяем все нарезанные ингредиенты и солим.
5. Заправляем наши овощи смесью масла, соком квашеной капусты и горчицей или берем стандартный соус под легендарным названием "Винегрет" и поливаем наш салат им.
6. При подаче на стол перемешиваем наш картофельный салат с соусом "Винегрет" и украшаем, посыпав сверху зернышками консервированной кукурузы.

Приятного аппетита!