Салат из одуванчиков

порций - 4,
время приготовления - 7 мин (+ 30 мин замачивания).

Ингредиенты:

• одуванчики (листья) - 400 гр.,
• зелень петрушки - 100 гр.,
• лук зеленый - 200 гр.,
• уксус или лимонный сок - 1 ст.л.,
• масло растительное - 60 гр.,
• укроп - 2 ст.л.,
• соль.

Способ приготовления:

1. В этом салате используются только молодые листья одуванчиков, желательно не использовать стебли и старые листья. Итак, замачиваем в подсоленной холодной воде молодые листочки одуванчиков.
2. Затем промываем их и мелко шинкуем вместе с зеленью петрушки и зеленым луком.
3. Перемешиваем, солим, добавляем уксус, соль и заправляем растительным маслом.
4. При подаче на стол салат из одуванчиков разделяем на порции, выкладываем на тарелки и сверху посыпаем мелкорезанным укропом.

Приятного аппетита!