Салат из зеленого горошка и орехов

порций - 4,
время приготовления - 10 мин.

Ингредиенты:

• консервированный зеленый горошек - 380 гр. (1 банка),
• огурцы свежие- 2 шт.,
• грецкие орехи - 2 ст. л.,
• помидоры свежие красные - 3 шт.,
• лук зеленый - 2 стебля,
• укроп (резаный) - 2 ч.л.,
• лимонный сок - 1 ст.л.,
• растительное масло (лучше оливковое) - 3 ст.л.,
• чеснок - 1 зубок,
• соль

Способ приготовления:

1. Сливаем маринад из зеленого горошка.
2. Режем ломтиками томаты, полукружьями - огурцы, шинкуем укроп и лук, толчем чеснок.

Соус:

1. Растираем грецкие орехи с солью, постепенно добавляя тонкой струйкой растительное масло, хорошенько перемешиваем до получения однородной консистенции, добавляем в конце лимонный сок.
2. Соединяем все ингредиенты нашего салата из зеленого горошка и орехов и заливаем приготовленным соусом, хорошенько перемешиваем.
3. При подаче на стол салат можно украсить веточкой кинзы, базилика или петрушки.

Приятного аппетита!