Салат «Нидерландский»

порций – 6,
время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

• помидоры - 4 шт.,
• редиска - 1 пучок,
• кольраби - 2 шт.,
• огурец - 1 шт.,
• морковь - 2 шт.,
• йогурт - 100 гр.,
• зелень петрушки (резаная) – 2 ст.л.,
• масло оливковое – 3 ст.л.,
• сок лимонный – 2 ст.л.,
• кетчуп – 1 ст.л.,
• черный молотый перец,
• сахар,
• соль.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем, очищаем морковь и кольраби, после трем их на терке со средними отверстиями.
2. Режем кубиками помидоры, редиску и огурец.
3. Хорошенько перемешиваем все нарезанные ингредиенты.

Соус:

1. Соединяем лимонный сок, кетчуп, оливковое масло и йогурт, добавляем чуть сахара, черный молотый перчик и солим.
2. Смешиваем все до однородного состояния, можно это сделать миксером или на блендере.
3. Заправляем наш «Нидерландский» салат приготовленным соусом и при подаче на стол сверху посыпаем резаной зеленью.

Приятного аппетита!