логотип приятного аппетита



Мексиканский салат

Это салат на основе отварной красной фасоли, твердого сыра, вареных яиц и оригинальной, пикантной заправкой.

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 2,
время приготовления - 45 мин (при использовании отваренной фасоли).

Ингредиенты:

  • фасоль красная (вареная) - 250 гр.,
  • яйца вареные - 2 шт.,
  • сыр твердый - 80 гр.,
  • зелень кинзы.

Для соуса:

  • желтки (вареные) - 75 гр. (3 шт.),
  • горчица (можно порошок) - 4 гр.,
  • лук - 7 шт.,
  • кориандр - 4 гр.,
  • каперсы - 75 гр.,
  • уксус 3%-й - 75 гр.,
  • укроп - 4 гр.,
  • масло оливковое - 55 гр.,
  • соль - 3 гр.,
  • зелень петрушки и кинзы.

Способ приготовления:

  1. Сыр твердых сортов режем вместе с яйцами маленькими кубиками, смешиваем с вареной красной фасолью.

Приготовление соуса:

Лук, кинзу, каперсы и укроп мелко шинкуем. Желтки растираем на сите, добавляем горчицу, соль, каперсы, молотый черный перец, кориандр, лук, кинзу и укроп. Добавляем уксус и заправляем оливковым маслом, хорошенько перемешиваем и отставляем на 30 мин.

  1. Заправляем соусом наш мексиканский салат, перемешиваем, выкладываем в салатницу и украшаем веточкой кинзы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат с курицей, грибами и черносливом

Салат с курицей, грибами и черносливом бесспорно праздничный вариант салата. Он получается очень вкусный и сытный. Чтобы разнообразить меню, его я готовила на торжество вместо легендарного салата оливье. И это оказалась очень удачная замена. Если Вы захотите приготовить салат со свежей ноткой, вмест...

21-01-2017 Просмотров: 1537 Виктория

Салат с курицей, грибами и чер…

Мясные салаты

Салат из индюшиной печени

(французская кухня) Салат из индюшиной печени, еще называется "салат "Франция". Это вкусный мясной салат с грибами и пикантной заправкой. Нравится всем, к тому же, благодаря большому количеству железа в печени, этот салат еще и полезный.

04-03-2014 Просмотров: 4716 Вика

Салат из индюшиной печени

Овощные салаты

Салат с баклажанами

Один из моих любимых вегетарианских салатиков - салат с баклажанами. Сочетание отварных баклажан и свежих овощей делает этот салат очень нежным. А вот чеснок придает пикантность, ароматность и аппетитность. Если этот салатик разложить в пиалы из болгарского перца, то получится симпатичная закуска дл...

24-02-2013 Просмотров: 4479 Виктория

Салат с баклажанами

Овощные салаты

Грибы с чесноком

Грибы с чесноком - отличный салат для тех у кого есть грибы и чеснок, а больше ничего и не надо, в прочем, еще понадобится 5 минут времени :)! порций - 2время приготовления - 5 мин (если грибы отварены) ...

28-08-2015 Просмотров: 2244 Вика

Грибы с чесноком

Овощные салаты

Как приготовить винегрет

Этот салат называется еще "Красный", потому что цвет у него насыщенный и красивый. Но на самом деле - это обычный овощной салат под названием винегрет. Как приготовить винегрет знает, наверное, каждый школьник. Но все же сегодня мы приготовим этот салат вместе, тем более, что процесс этот будет сопр...

29-12-2014 Просмотров: 2282 Вика

Как приготовить винегрет

Мясные салаты

Салат с вареной колбасой и маринованными огурцами

Салат с вареной колбасой и маринованными огурцами - такой себе младший брат оливье или простой домашний салат на скорую руку. Время приготовления – 10 минут.Порций – 4.

28-02-2013 Просмотров: 4469 Виктория

Салат с вареной колбасой и мар…