логотип приятного аппетита



Мексиканский салат

Это салат на основе отварной красной фасоли, твердого сыра, вареных яиц и оригинальной, пикантной заправкой.

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 2,
время приготовления - 45 мин (при использовании отваренной фасоли).

Ингредиенты:

  • фасоль красная (вареная) - 250 гр.,
  • яйца вареные - 2 шт.,
  • сыр твердый - 80 гр.,
  • зелень кинзы.

Для соуса:

  • желтки (вареные) - 75 гр. (3 шт.),
  • горчица (можно порошок) - 4 гр.,
  • лук - 7 шт.,
  • кориандр - 4 гр.,
  • каперсы - 75 гр.,
  • уксус 3%-й - 75 гр.,
  • укроп - 4 гр.,
  • масло оливковое - 55 гр.,
  • соль - 3 гр.,
  • зелень петрушки и кинзы.

Способ приготовления:

  1. Сыр твердых сортов режем вместе с яйцами маленькими кубиками, смешиваем с вареной красной фасолью.

Приготовление соуса:

Лук, кинзу, каперсы и укроп мелко шинкуем. Желтки растираем на сите, добавляем горчицу, соль, каперсы, молотый черный перец, кориандр, лук, кинзу и укроп. Добавляем уксус и заправляем оливковым маслом, хорошенько перемешиваем и отставляем на 30 мин.

  1. Заправляем соусом наш мексиканский салат, перемешиваем, выкладываем в салатницу и украшаем веточкой кинзы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Морковь "По-корейски"

(корейская кухня) Морковь "По-корейски" так плотно вошла в русскую  кулинарию, что теперь если на праздничном столе ее нет, то многие просто скучают. :)

02-01-2013 Просмотров: 7717 Виктория

Морковь "По-корейски…

Овощные салаты

Салат из капусты с редисом и огурцом

Салат из капусты с редисом и огурцом - это кладезь витаминов. Весной душа и тело требует обновления. Поэтому быстро бежим на кухню, готовим овощной салат, поедаем его и идем на весеннюю прогулку.

01-06-2014 Просмотров: 1747 Виктория

Салат из капусты с редисом и о…

Овощные салаты

Морковь по-корейски с орехами

Всем моим домашним нравится морковь по-корейски с орехами, а кто пробует этот салат впервые, всегда хвалят. Время приготовления – 30 минут + ночь, чтобы настоялась. Ингредиенты: Морковь – 500 гр., Уксус – 2 ст. ложки, Сахар – 3 ч. ложки, Соль – 1 ч. ложка, Чеснок – 3 зубочка, Подсолнечное ...

12-02-2013 Просмотров: 5675 Александр

Морковь по-корейски с орехами

Овощные салаты

Французский салат

(французская кухня) Французский салат - тяжело придумать салат, который будет легче этого и в прямом и в переносном смысле, это просто витаминный воздух (по прелести его можно сравнить только с горным), а секрет салата в правильном соусе. порций – 4время приготовления – 15 мин. ...

04-03-2013 Просмотров: 1559 Вика

Французский салат