логотип приятного аппетита



Мексиканский салат

Это салат на основе отварной красной фасоли, твердого сыра, вареных яиц и оригинальной, пикантной заправкой.

порций - 2,
время приготовления - 45 мин (при использовании отваренной фасоли).

Ингредиенты:

  • фасоль красная (вареная) - 250 гр.,
  • яйца вареные - 2 шт.,
  • сыр твердый - 80 гр.,
  • зелень кинзы.

Для соуса:

  • желтки (вареные) - 75 гр. (3 шт.),
  • горчица (можно порошок) - 4 гр.,
  • лук - 7 шт.,
  • кориандр - 4 гр.,
  • каперсы - 75 гр.,
  • уксус 3%-й - 75 гр.,
  • укроп - 4 гр.,
  • масло оливковое - 55 гр.,
  • соль - 3 гр.,
  • зелень петрушки и кинзы.

Способ приготовления:

  1. Сыр твердых сортов режем вместе с яйцами маленькими кубиками, смешиваем с вареной красной фасолью.

Приготовление соуса:

Лук, кинзу, каперсы и укроп мелко шинкуем. Желтки растираем на сите, добавляем горчицу, соль, каперсы, молотый черный перец, кориандр, лук, кинзу и укроп. Добавляем уксус и заправляем оливковым маслом, хорошенько перемешиваем и отставляем на 30 мин.

  1. Заправляем соусом наш мексиканский салат, перемешиваем, выкладываем в салатницу и украшаем веточкой кинзы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Редиска со сметаной

Редиска со сметаной – это простой, но очень вкусный салат, один из моих любимых весенних салатов. Готовится он элементарно, а настроение поднимает на целый день. Сила этого салата в его простоте и вкусе, ведь все гениальное - просто.

09-06-2015 Просмотров: 2870 Вика

Редиска со сметаной

Рыбные салаты

Салат «Будапешт»

(венгерская кухня) Салат «Будапешт» - это очень вкусный салат с ветчиной и помидорами, который готовят во многих уважаемых заведениях, и этот салат непременно пользуется спросом, а все потому что вкусный очень :).

28-06-2013 Просмотров: 9514 Вика

Салат «Будапешт»

Мясные салаты

Салат «Тоскана»

(итальянская кухня)      Таким салатом можно удивить самого гурманистого гостя. Салат «Тоскана» - это шик и блеск по-итальянски. Мы в восторге.

26-03-2013 Просмотров: 9874 Вика

Салат «Тоскана»

Овощные салаты

Салат с помидорами, огурцами и кукурузой

Салат с помидорами, огурцами и кукурузой – прекрасный салат, который можно подать на любой стол и заправить любой заправкой. Томаты дают приятную кислинку, огурцы – свежесть, зелень – легкость и аромат, кукуруза – сытность, а заправка объединяет это все в единый аккорд.

10-06-2017 Просмотров: 8802 Виктория

Салат с помидорами, огурцами и…

Другие салаты

Салат с сыром и орехами

Салат с сыром и орехами – несложный в приготовлении, но весьма оригинальный и вкусный салат, Грецкие орехи очень удачно сочетаются с зеленью, сыром и йогуртом. порций – 4, время приготовления – 15 мин. ...

12-04-2013 Просмотров: 2750 Вика

Салат с сыром и орехами