Овощной салат с соусом "Винегрет"

порций - 6,
время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

• свекла отварная - 250 гр.,
• картофель отварной очищенный - 300 гр.,
• огурцы квашеные - 180 гр.,
• кетчуп - 40 гр.,
• лук зеленый,
• морковь вареная - 120 гр.,
• тыква маринованная - 80 гр.,
• капуста квашеная - 180 гр.,
• капуста цветная маринованная - 120 гр.,
• масло растительное - 100 гр.,
• уксус - 30 гр.,
• горчица, перец, соль.

Способ приготовления:

1. Ломтиками нарезаем свеклу, морковь, огурцы, картофель.
2. Мелко рубим лук.
3. Сливаем из капусты рассол, отжимаем ее и режем.
4. Разделяем на соцветия цветную капусту.
5. Тыкву режем кубиками, смешиваем все овощи и перемешиваем.

Соус "Винегрет":

Вливаем масло, уксус, солим, перчим, добавляем кетчуп и горчицу по вкусу.

1. Вливаем соус в наш салат и хорошенько перемешиваем.
2. Овощной салат с соусом "винегрет" можно украсить зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!