Греческий салат из кальмаров

порций - 2,
время приготовления - 10 мин (если все отварено) + 2 часа настаивания.

Ингредиенты:

• вареные кальмары - 100 гр.,
• помидоры - 50 гр.,
• перец зеленый болгарский - 50 гр.,
• зеленый горошек - 50 гр.,
• морковь - 50 гр.,
• картофель вареный - 50 гр.,
• кинза - 0,5 пучка.

Для соуса:

• масло растительное - 20 г,
• лимонный сок - 20 гр.,
• сметана - 50 гр.

Способ приготовления:

1. На крупной терке трем помидоры, болгарский перец и морковь.
2. Шинкуем кальмаров.
3. Перемешиваем кальмаров с овощами.

Соус:

Соединяем сметану, лимонный сок, растительное масло и перемешиваем пока масса не станет однородной, затем добавляем мелкорезанную зелень кинзы, перец, соль, сахар - перемешиваем.

1. Заправляем соусом кальмаров с овощами и добавляем зеленый горошек.
2. Еще раз перемешиваем и ставим салат в холодильник на 2 часа, чтобы он настоялся и охладился.
3. При подаче греческий салат из кальмаров украшаем веточкой кинзы и зеленым горошком.

Приятного аппетита!