логотип приятного аппетита



Винегрет с рыбой

Винегрет с рыбой - это не совсем классический рецепт легендарного салата, так как в нем присутствует тушеная рыба

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 8,

время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

Для соуса:

Способ приготовления:

  1. Потрошим рыбу, удаляем плавники, голову, кожу и кости, нарезаем филе полосками, солим, посыпаем перчиком, сбрызгиваем лимонным соком и ставим под крышкой в духовку на слабый огонь, тушим до готовности.
  2. После достаем рыбу из духовки и охлаждаем.
  3. Отвариваем картофель и свеклу, даем остыть и режем вместе с очищенными свежими и солеными огурцами кубиками.
  4. Маслины нарезаем кружочками, а грибы - кусочками.
  5. В винегрете с рыбой можно использовать для заправки классический соус "Винегрет", или приготовить соус предназначенный именно для этого салата.

Соус:

Соединяем и растираем в однородную массу желтки, сахар, горчицу и соль. В эту массу, постепенно, по 1 ч. ложке, добавляем масло, уксус и лимонный сок, постоянно перемешивая.

  1. Овощи смешиваем с рыбой и заправляем соусом.
  2. При подаче винегрет с рыбой украшаем рубленой петрушкой и зеленым горошком, а салатницу, при желании, сервируем листьями зеленого салата.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Немецкий картофельный салат

(немецкая кухня)   Немецкий картофельный салат – по сути это второе блюдо, но тем не менее, это теплый и очень вкусный салат, который согреет Вас зимним вечером и насытит в любое время года, идеальный вариант быстрого и вкусного обеда для людей, которые не любят долго находится на кухне, но любят п...

22-08-2014 Просмотров: 3206 Виктория

Немецкий картофельный салат

Мясные салаты

Курица с ананасами

 Курица с ананасами - прекрасный салат, который готовится элементарно, а поставить его не стыдно и на праздничный стол, а все потому что очень вкусный салат, с целой армией поклонников по всему миру. Курица просто шикарно сочетается с ананасами (или наоборот).

07-02-2013 Просмотров: 5064 Вика

Курица с ананасами