логотип приятного аппетита



Винегрет с рыбой

Винегрет с рыбой - это не совсем классический рецепт легендарного салата, так как в нем присутствует тушеная рыба

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 8,

время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

Для соуса:

Способ приготовления:

  1. Потрошим рыбу, удаляем плавники, голову, кожу и кости, нарезаем филе полосками, солим, посыпаем перчиком, сбрызгиваем лимонным соком и ставим под крышкой в духовку на слабый огонь, тушим до готовности.
  2. После достаем рыбу из духовки и охлаждаем.
  3. Отвариваем картофель и свеклу, даем остыть и режем вместе с очищенными свежими и солеными огурцами кубиками.
  4. Маслины нарезаем кружочками, а грибы - кусочками.
  5. В винегрете с рыбой можно использовать для заправки классический соус "Винегрет", или приготовить соус предназначенный именно для этого салата.

Соус:

Соединяем и растираем в однородную массу желтки, сахар, горчицу и соль. В эту массу, постепенно, по 1 ч. ложке, добавляем масло, уксус и лимонный сок, постоянно перемешивая.

  1. Овощи смешиваем с рыбой и заправляем соусом.
  2. При подаче винегрет с рыбой украшаем рубленой петрушкой и зеленым горошком, а салатницу, при желании, сервируем листьями зеленого салата.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Мясной салат

Мясной салат совсем не похож на оливье, хотя они оба относятся к одной категории - мясные салаты. Время приготовления- 45 минут Порций – 6. ...

08-02-2013 Просмотров: 2816 Вика

Мясной салат

Другие салаты

Салат помидоры с кукурузой

Этот салат помидоры с кукурузой имеет одно название, которое полностью отражает его сущность: салат "Нежный". И действительно, салат потрясающе вкусный и нежный. Отведайте на досуге и досуг Вам запомнится новыми ощущениями во вкусе.

17-05-2015 Просмотров: 5695 Вика

Салат помидоры с кукурузой

Овощные салаты

Морковь "По-корейски"

(корейская кухня) Морковь "По-корейски" так плотно вошла в русскую  кулинарию, что теперь если на праздничном столе ее нет, то многие просто скучают. :)

02-01-2013 Просмотров: 8250 Виктория

Морковь "По-корейски…

Овощные салаты

Грибы с чесноком

Грибы с чесноком - отличный салат для тех у кого есть грибы и чеснок, а больше ничего и не надо, в прочем, еще понадобится 5 минут времени :)! порций - 2время приготовления - 5 мин (если грибы отварены) ...

28-08-2015 Просмотров: 2335 Вика

Грибы с чесноком

Овощные салаты

Тыквенный салат с кефиром

На первый взгляд - это обычный вегетарианский салат. Но чеснок способен зажечь вкусовые рецепторы, и мы уже вкушаем тыкву под очень симпатичным соусом)))  порций – 3.время приготовления – 30 минут.

04-04-2013 Просмотров: 1865 Вика

Тыквенный салат с кефиром