логотип приятного аппетита



Винегрет с рыбой

Винегрет с рыбой - это не совсем классический рецепт легендарного салата, так как в нем присутствует тушеная рыба

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 8,

время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

Для соуса:

Способ приготовления:

  1. Потрошим рыбу, удаляем плавники, голову, кожу и кости, нарезаем филе полосками, солим, посыпаем перчиком, сбрызгиваем лимонным соком и ставим под крышкой в духовку на слабый огонь, тушим до готовности.
  2. После достаем рыбу из духовки и охлаждаем.
  3. Отвариваем картофель и свеклу, даем остыть и режем вместе с очищенными свежими и солеными огурцами кубиками.
  4. Маслины нарезаем кружочками, а грибы - кусочками.
  5. В винегрете с рыбой можно использовать для заправки классический соус "Винегрет", или приготовить соус предназначенный именно для этого салата.

Соус:

Соединяем и растираем в однородную массу желтки, сахар, горчицу и соль. В эту массу, постепенно, по 1 ч. ложке, добавляем масло, уксус и лимонный сок, постоянно перемешивая.

  1. Овощи смешиваем с рыбой и заправляем соусом.
  2. При подаче винегрет с рыбой украшаем рубленой петрушкой и зеленым горошком, а салатницу, при желании, сервируем листьями зеленого салата.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат с тыквой

Как только бабушки на рынке выкладывают красивые «черпаки» из тыквы, значит, пришел сезон тыквенных разнообразий. Мы любим тыкву всей семье. Она хороша в десертах, запеканках и кашах. Но сегодня мы приготовим салат с тыквой, который в зимнее время очень хорош своей свежестью и новизной! ...

17-12-2015 Просмотров: 2553 Виктория

Салат с тыквой

Овощные салаты

Овощной салат с корнишонами

Овощной салат с корнишонами  - содержит в своем составе морковь "по-корейски", что делает его "двойным" очень оригинальным и пикантным салатом. порций – 2 время приготовления – 15 мин. (если все отварено). ...

04-04-2013 Просмотров: 3547 Вика

Овощной салат с корнишонами

Мясные салаты

Салат с курицей

Салат с курицей получается очень легкий и сочный. Именно сочное и сладкое яблоко объединяет все ингредиенты. А отсутствие в этом салате яиц и картофеля, делают его не таким сытным, что благотворно отражается на талии. Маринованные грибы Вы можете сами приготовить заранее (рецепт находится здесь).  ...

22-04-2013 Просмотров: 2130 Вика

Салат с курицей

Мясные салаты

Салат с колбасой и фасолью

Если Вы любите фасоль, значит, этот салат с колбасой и фасолью заслуживает Вашего внимания.

08-04-2015 Просмотров: 2034 Виктория

Салат с колбасой и фасолью