логотип приятного аппетита



Зразы из оленины с чесноком

4.0 из 5 всего 1 голос

Это рулетики из оленины с начинкой из соленых огурчиков, лука и чеснока, обжаренные на сковороде, а затем тушеные в бульоне.

Порций - 3,

Время приготовления - 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Вылежавшееся мясо промыть под струей холодной воды, очистить от пленок, жил, осколков костей, разрезать на порционные куски и отбить.
  2. Нарезать, кольцами лук и соленые огурцы, тонкими полосками - сало.
  3. Раздавить на чеснокодавилке чеснок, и каждый кусочек мяса с обеих сторон натереть чесноком, поперчить, посыпать луком, сверху положить полоски сала и пятаки соленых огурцов, свернуть рулетиком каждый кусочек и крепко перевязать ниткой. Обвалять в муке.
  4. Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить в нем наши зразы из оленины с чесноком.
  5. Когда зразы зарумянятся, то подлить бульон и тушить до готовности, около 30 - 40 минут.
  6. При подаче убрать нитку.
  7. На гарнир - печеный картофель.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зразы из кролика Зразы из оленины под вином »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Куриные сердечки

Существует большое количество рецептов по приготовлению сердечек. Но именно этот пришелся больше всех по душе. Куриные сердечки вместе с луком при тушении пускают много сока. Образуется удивительно вкусная подлива. Ну, и способ обработки наиболее полезен для здоровья. Время приготовления – 30 минут...

13-04-2013 Просмотров: 5964 Виктория

Куриные сердечки

Рыбные вторые блюда

Карп запеченный в духовке

   Карп, запеченный в духовке, да еще и в сметане и с картошечкой получается просто восхитительным! Отличное полноценное блюдо! А какое аппетитное и красивое! 

13-05-2015 Просмотров: 6181 Виктория

Карп запеченный в духовке

Рыбные вторые блюда

Семга на решетке

Семга на решетке - прекрасный и очень простой вариант блюда для пикника. Самое главное в такой рыбе, это маринад. Если сделать все правильно, то получится очень вкусное и полезное блюдо. Порций - 3 Время приготовления - 10 минут (+ 1,5 часа мариновки). ...

08-08-2014 Просмотров: 5498 AlexanderShelk

Семга на решетке

Рыбные вторые блюда

Рыба на шпажках

Рыба на шпажках – прекрасное блюдо выходного дня. Такие рыбные рулетики на шпажках прекрасно оттеняются цуккини или кабачком, а готовить их можно как на барбекю, так и в духовке или даже просто на сковороде, все равно будет очень вкусно.

04-06-2014 Просмотров: 5179 Вика

Рыба на шпажках

Гарниры из овощей

Луковое пюре

(французская кухня) Луковое пюре – это гарнир, который очень распространен во французской кухне и подается в основном к цельному мясу, так как лук прекрасно его оттеняет. Луковое пюре можно отнести к соусам, потому что его подают всегда очень мало и он не является основой блюда, а скорее его украше...

26-11-2015 Просмотров: 8211 Вика

Луковое пюре

Рыбные вторые блюда

Отварная семга

Отварная семга – это прекрасное, очень вкусное и полезное диетическое блюдо, которое можно подать на любой стол и даже праздник или на романтический ужин. Благодаря технологии приготовления и ингредиентам, получается неимоверная вкуснятина.

24-12-2015 Просмотров: 12383 Вика

Отварная семга

Вареники и пельмени

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами – очень простое, но вкусное блюдо. Пельмени ничем не отличаются от вареников, ну разве что формой. Название пельмени пришло к нам из финно-угорских языков и означает «хлебное ухо», а вареники - это вареные изделия из теста и встречается в украинской кухне. Начинки могут быть какие...

25-09-2015 Просмотров: 5554 Вика

Пельмени с грибами

Со свининой

Плов со свининой

Традиционный узбекский плов готовят из баранины с добавлением курдючного жира. И это не случайно, ведь плов родом из Азии, а там, как известно, свинину не едят. Я не имею нечего против баранины, но у нас на Украине гораздо проще купить свинину хорошего качества, нежели баранину. Поэтому сегодня я Ва...

02-04-2015 Просмотров: 8972 Виктория

Плов со свининой