логотип приятного аппетита



Салат из помидоров и кабачков консервированный

5.0 из 5 всего 2 голосов

Прекрасный салат ассорти с кабачками, томатами, огурцами и сладким перцем, со "щадящим" уксусно-масляным маринадом.

порций – 14 банок х 500 мл.
время приготовления – 3 часа.

Ингредиенты:

Для маринада (на литровую банку):

  • кардамон – 2 - 3 зернышка,
  • масло растительное - 2 ст. л.,
  • уксус - 2 ч. л.,
  • сахар - 1 ч. л.,
  • лавровый лист,
  • душистый перец,
  • вода - сколько поместится в литровую банку.

Способ приготовления:

  1. Очищаем кабачки, нарезаем их кружочками или кубиками, или кусочками и ошпариваем из чайника или опуская в кипяток на дуршлаге.
  2. Соединяем все компоненты маринада и доводим его до кипения.
  3. Пока маринад закипает нарезаем овощи как нам больше по душе и перемешиваем их.
  4. Наполняем овощной смесью подготовленные (чистые и ошпаренные) банки.
  5. Кипятим в чайнике воду.
  6. Заливаем овощи кипящим маринадом и доливаем водой до полного заполнения банки.
  7. Пастеризуем около двадцати минут и плотно закупориваем.
  8. Укутываем банки, чтобы они как можно медленней охлаждались, а затем ставим в прохладную, темную и сухую кладовку до подходящего момента.
  9. Консервированный салат из помидоров и кабачков разнообразит Ваше меню в любой момент, когда Вы только пожелаете.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Засолка грибов сухим способом

Этим способом хорошо солить грибы, которые имеют пластинчатую структуру зонтика. Если у Вас имеются рыжики, королевский гриб, чернушки  свинушки, волнушки, грузди, то засолка грибов сухим способом будет оправдана. В нашем арсенале, для успешной засолки грибов по этому рецепту должна быть подходящая ...

01-04-2013 Просмотров: 10241 Raisa

Засолка грибов сухим способом

Ягоды и фрукты

Вишневое варенье

Вишневое варенье получается как мед. Зимой такое наслаждение пить чай с такой вкуснятиной. Опять же приятное напоминание о лете.

19-02-2013 Просмотров: 6088 Виктория

Вишневое варенье

Овощи и грибы

Баклажаны с луком на зиму

Эти баклажаны с луком на зиму для любителей простой и полезной пищи. Минимум специй, нет процесса жарки и плюс полезные добавки в виде лука, чеснока, зелени и лимона. Хочешь ешь как салат или закуску а хочешь - можно и на зиму закупорить.

18-08-2015 Просмотров: 9201 Вика

Баклажаны с луком на зиму

Овощи и грибы

Перец маринованный «По-венгерски»

(венгерская кухня) Перец маринованный «По-венгерски» - прекрасный пеерц,  который маринуется с добавлением уксуса и на столе великолепно нармонирет с любым мясом. порций – 3 банки х 1 л.время приготовления –1,5 часа. ...

02-02-2013 Просмотров: 5245 Вика

Перец маринованный «По-венгерс…