Салат «Казацкий»

порций – 6,
время приготовления – 15 мин (+40 мин настаивания).

Ингредиенты:

• тыква - 300 гр.,
• репа - 200 гр.,
• клюква (может быть протертая) - 100 гр.,
• мед - 120 гр.,
• яблоки - 250 гр.,
• лимонный сок - 4 ст. л.,
• перец черный молотый,
• зелень - для украшения,
• соль.

Способ приготовления:

1. Чистим сырую тыкву (столовых сортов), и нарезаем ее кубиками, добавляем мед и оставляем минут на сорок.
2. Очищаем репу и яблоки (удаляем семена), нарезаем так же как и тыкву – кубиками, добавляем к тыкве с медом и хорошенько перемешиваем.
3. Сбрызгиваем лимонным соком, добавляем клюкву, черный молотый перчик, солим и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем наш «Казацкий» салат на полчаса постоять.
4. При подаче на стол опять перемешиваем и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!