логотип приятного аппетита



Cалат «Нихон»

(японская кухня)

Это простой салат с отварным рисом, молодыми бланшированными виноградными листьями зеленым молодым стручковым горошком и оригинальным соусом в японском стиле. 

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 2,
время приготовления - 15 мин.

Ингредиенты:

  • вареный рис - 200 гр.,
  • молодые листья винограда (ошпаренные) - 50 гр.,
  • горошек зеленый стручковый молодой - 150 гр.

Для соуса:

  • уксус рисовый - 2 ст. л.,
  • соевый соус - 4 ч. л.,
  • темное  и светло кунжутное масло - по 1 ст., л.,
  • лук зеленый резаный - 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Моем гороховые стручки и бланшируем их (опускаем на 30 секунд  в кипяток), откидываем на дуршлаг и охлаждаем под струей холодной воды.
  2. Обсушиваем на полотенце или бумажной салфетке и раскладываем на широком блюде в виде лепестков ромашки.

Соус:

  1. Соединяем приправы (масло кунжутное, соевые соус, уксус и мелкошинкованный лук) и перемешиваем.

Собираем салат:

  1. Вареный рассыпчатый рис смешиваем в миске с приготовленным соусом.
  2. Так же как и горох бланшируем листья винограда, но не выдерживаем 30 сек, а просто погружаем на 1 - 2 сек или, если листья сильно молодые, то просто ошпариваем.
  3. Измельчаем листья, перемешиваем их с рисом и приправами. 
  4. Перемешиваем салат «Нихон» и выкладываем на место сердцевины цветка ромашки, на середину тарелки - вокруг гороховые стручки. И сразу же подаем на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат из яичной лапши Салат овощной с орехами »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Вкусное оливье

Хотя новоявленный салат оливье от оригинала отличается на 100 %, зато свою популярность он приобрел на века. Вкусное оливье всегда украшает наши праздники и, конечно же, будни. Очень удачное, я бы сказала, беспроигрышное сочетание продуктов, делают этот салат просто незаменимым. И даже новые салаты ...

25-10-2015 Просмотров: 3107 Виктория

Вкусное оливье

Рыбные салаты

Салат с сыром и красной рыбой

   Салат с сыром и красной рыбой – этот салат, как будто специально создан для романтического ужина. Благодаря зелени - салат легкий, рыба делает его сытным, сыр - пикантным и изысканным, а специи и руккола добавляют возбуждение во вкус. По своей сути, такой рыбный салат с сыром - это и закуска, и с...

19-05-2014 Просмотров: 3032 Вика

Салат с сыром и красной рыбой

Другие салаты

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками – очень интересное сочетание овощей,  получается пикантно, оригинально и вкусно. Пикантность от лука, сладость и аромат от яблок и моркови. При удобном случае обязательно приготовьте, этот салат популярен как в Европе так и Америке.  ...

01-07-2014 Просмотров: 5045 Вика

Салат с луком-пореем, морковью…

Рыбные салаты

Салат сельдь под шубой

Какие бы изысканные и необычные салаты мы не ели, все равно салат сельдь под шубой – это салат номер один или два. А чем известнее салат, тем больше вариаций на эту тему. Шуба не исключение. В этот салат добавляют и яблоки, и отварные яйца, и грибы…а есть даже «пустая шуба». Это салат для тех, кто н...

07-10-2015 Просмотров: 3807 Виктория

Салат сельдь под шубой