Салат «Страсть гусара»

порций – 6
время приготовления – 30 мин (если все отварено + 30 мин настаивания).

Ингредиенты:

• вареная говядина - 400 гр.,
• фасоль молодая вареная (или консервированная) - 400 гр.,
• грейпфруты - 2 шт.,
• салат - 1 шт.,
• репчатый лук - 1 шт.

Для соуса:

• уксус яблочный - 2 ст. л.,
• масло растительное - 4 ст. л.,
• красное сухое вино - 3 ст. л.,
• перец,
• сахар,
• соль.

Способ приготовления:

1. Отвариваем в подсоленной воде фасоль или сливаем с нее маринад (если она была консервированной), режем ее на отрезки 2 – 3 см и тонко шинкуем лук. 
2. Очищаем грейпфруты от кожуры и разделяем на дольки.
3. Режем кубиками говядину.

Соус:

1. Соединяем все ингредиенты соуса в миксере или блендере (если нет ни того, ни другого, можно все поместить в бутылку и использовать ее в качестве шейкера).
2. Смешиваем грейпфруты, мясо, фасоль и лук, - хорошенько перемешиваем и заправляем наш салат «Страсть гусара» приготовленным соусом.
3. Накрываем крышкой или тарелкой и помещаем в холодильник на полчаса для того, чтобы салат настоялся.
4. При подаче на стол выкладываем салат в глубокую салатницу сервированную листьями зеленого салата и притрушиваем сверху свежемолотым черным перчиком.

Приятного аппетита!