Салат «Кипр»

порций - 4,

время приготовления - 20 минут (если все отварено).

Ингредиенты:

• отварное мясо и колбасное ассорти (как минимум 2 вида колбасы и мясо) - 600 гр.,
• перец болгарский красный - 2 шт.,
• огурцы - 2 шт.,
• сыр - 300 гр.,
• уксус - 2 ст.л.,
• лук зеленый - 3 пучка,
• масло растительное - 6 ст. л.,
• уксус - 2 ст.л.,
• перец черный молотый,
• соль.

Способ приготовления:

1. Режем длинными полосками сыр, ломтиками - мясо и колбасу.
2. Мелко шинкуем зеленый лук.
3. Очищаем от сердцевины и семечек болгарский перец и распускаем его вдоль на полоски.
4. Трем на терке огурчики.
5. Все соединяем, солим, добавляем молотый черный перец и тщательно перемешиваем.

Соус:

Смешиваем растительное масло и уксус.

1. Заправляем полученным соусом наш салат, еще раз перемешиваем, накрываем крышкой оставляем в холодильнике, что бы он настоялся хотя бы 15 мин.
2. При подаче салат «Кипр» можно украсить мелкорезанной зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!