логотип приятного аппетита



Салат "Степь"

Это мясной салат на основе жаркого, с отварными яйцами, квашеной капустой, солеными огурчиками и сметаной. Салат больше похож на второе блюдо, и подается он в виде капустных конвертов с начинкой, залитых соусом.

порций -  5 - 6,
время приготовления - 20 мин. (и 1 час настаивания).

Ингредиенты:

  • свиное жаркое - 400 гр.,
  • отварные яйца - 2 шт.,
  • квашенная белокочанная капуста (лучше всего - квашенная целой головкой) - 4 - 5 листков,
  • горчица - 2 ч.л.,
  • майонез - 50 гр.,
  • сахарная пудра - 2 ч.л.,
  • огурцы соленые - 1 шт.,
  • лимонный сок - 0,5 ч.л.,
  • сметана - 700 гр.,
  • масло подсолнечное - 200 гр.,
  • зелень петрушки, соль.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем небольшими ломтиками мясо, огурцы, яичные белки, шинкуем зелень, заправляем майонезом и все перемешиваем.
  2. Капустные листья ошпариваем кипятком и срезаем грубые и толстые прожилки.
  3. Полученной смесью наполняем листки капусты и сворачиваем их в форме конвертиков, выкладываем в глубокой тарелке.

Соус:

Соединяем подсолнечное масло, горчицу, лимонный сок, сметану, сахарную пудру. Хорошенько перемешиваем.

  1. Заливаем наши конверты приготовленным соусом. Оставляем минимум на 1 час в холодильнике.
  2. При подаче салат "Степь" посыпаем тертыми желтками и оставшейся зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Мясной салат с яблоками и апельсинами

(кубинская кухня) Мясной салат с яблоками и апельсинами, такой салатик еще называется "салат "Фидель Кастро". Очень необычный салат с добавлением курицы. Гурманы его оценят по достоинству. Вначале очень не привычно, но когда рецепторы настраиваются, то очень даже ничего. ...

04-03-2014 Просмотров: 4339 Вика

Мясной салат с яблоками и апел…

Овощные салаты

Салат французский

(французская кухня) Салат французский  - один из разновидностей французских легких салатов, где основной составляющей является зеленый салат, который дополняют морковочка, редис и яйца. порций – 4 – 6,время приготовления – 20 мин. ...

03-04-2013 Просмотров: 3945 Вика

Салат французский

Мясные салаты

Салат с курицей, грибами и черносливом

Салат с курицей, грибами и черносливом бесспорно праздничный вариант салата. Он получается очень вкусный и сытный. Чтобы разнообразить меню, его я готовила на торжество вместо легендарного салата оливье. И это оказалась очень удачная замена. Если Вы захотите приготовить салат со свежей ноткой, вмест...

21-01-2017 Просмотров: 3936 Виктория

Салат с курицей, грибами и чер…

Овощные салаты

Теплый фасолевый салат

Великолепный продукт фасоль, но иногда, к сожалению незаслуженно забываемый, а ведь как утверждают ученые этому чудо-продукту уже более 8 тыс.лет. Фасоль можно употреблять практически в любом виде, она является источником растительного белка и достойна любви ценителей по всему миру.

28-04-2013 Просмотров: 3527 Вика

Теплый фасолевый салат