Салат «Полевой»

порций – 6,
время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста - 1 кг.,
• зеленый лук - 100 гр.,
• уксус – 4 ст.л.,
• сахар - 2 ст. л.,
• подсолнечное масло - 3 ст. л.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Тонко шинкуем белокочанную капусту и выкладываем ее в широкую кастрюлю, наливаем уксус, накрываем крышкой и ставим на тихий огонь, варим ее постоянно помешивая.
2. Необходимо, чтобы капуста осела и приобрела матовый оттенок.
3. Затем снимаем с огня, быстро капусту охлаждаем, солим, добавляем сахар, растительное масло и хорошенько перемешиваем.
4. Мелко шинкуем лук.
5. Перекладываем наш «Полевой» салат в салатницу и посыпаем зеленым луком.

Приятного аппетита!