- Автор Вика
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 1830 раз
Салат «Полевой»
Это оригинальный салат из припущенной капусты с уксусом, с зеленым лучком и заправкой из растительного масла.
порций – 6,
время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста - 1 кг.,
- зеленый лук - 100 гр.,
- уксус – 4 ст.л.,
- сахар - 2 ст. л.,
- подсолнечное масло - 3 ст. л.,
- соль.
Способ приготовления:
- Тонко шинкуем белокочанную капусту и выкладываем ее в широкую кастрюлю, наливаем уксус, накрываем крышкой и ставим на тихий огонь, варим ее постоянно помешивая.
- Необходимо, чтобы капуста осела и приобрела матовый оттенок.
- Затем снимаем с огня, быстро капусту охлаждаем, солим, добавляем сахар, растительное масло и хорошенько перемешиваем.
- Мелко шинкуем лук.
- Перекладываем наш «Полевой» салат в салатницу и посыпаем зеленым луком.
Совет
Так же, для украшения, можно положить сверху ломтики маринованных, моченых или свежих яблок, маринованные вишни или свеклу, морковь, клюкву или виноград.
Приятного аппетита!
Печать | Добавить комментарий
