- Автор Вика
- Опубликовано в Рыбные салаты
- Прочитано 1501 раз
Салат «Рыбка»
Это салат на основе копченой скумбрии, с яблоками, сладким маринованным перчиком, красным луком и сельдереем.
порций - 4,
время приготовления - 30 мин.
Ингредиенты:
- копченая рыба (скумбрия, ставрида) - 2 шт.,
- кислое яблоко - 1 шт.,
- консервированный болгарский перец - 150 гр.,
- лук красный - 1 головка,
- сельдерей - 3 стебля,
- чеснок - 1 зубок (толченый),
- зелень петрушки,
- лимонный сок,
- масло растительное,
- сахар, соль.
Способ приготовления:
- Очищаем от кожи и костей рыбу, режем ее на куски длиной примерно по 3 см.
- Удаляем из сладкого перца сердцевину и семена, распускаем его на тонкие полоски.
- Из яблока также удаляем сердцевину и нарезаем кубиками, лук и сельдерей - шинкуем.
Соус:
Соединяем в блендере или миксером лимонные сок, сахар, соль, толченый чеснок и растительное масло.
- Аккуратно смешиваем все нарезанные ингредиенты и заправляем нашим соусом.
- При подаче на стол салат "Рыбка" украшаем сверху измельченной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
