Сельдь в особом соусе

порций - 4,
время приготовления - 20 мин (если филе отмочено).

Ингредиенты:

• филе сельди - 5 шт.

Для соуса:

• творог - 2 ст. л.,
• сметана - 0,5 стакана,
• майонез - 0,5 стакана,
• масло растительное - 50 гр.,
• лук - 1 головка,
• чеснок - 2 зубка,
• горошек консервированный зеленый - 100 гр.,
• твердый сыр - 2 ст.л.,
• кетчуп - 20 гр.,
• кукуруза консервированная - 100 гр.,
• хрен - 1 ч.л.,
• майоран - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелко шинкуем лук, на мелкой терке трем сыр и хрен, давим на чеснокодавилке чеснок.
2. Вымачиваем филе сельди в воде или молоке пару часов, удаляем все мелкие косточки и нарезаем полосками шириной 2 см.
3. Соединяем все ингредиенты соуса и хорошенько перемешиваем.
4. Выкладываем полоски сельди на блюдо сервированное листьями зеленого салата, а на сельдь сверху выкладываем наш соус.
5. Сельдь в особом соусе необходимо подавать охлажденным, поэтому желательно, чтобы блюдо постояло некоторое время в холодильнике.

Приятного аппетита!