Зразы картофельные с грецкими орехами

Порций - 4,

Время приготовления - 20 минут (если все отварено).

Ингредиенты:

• картофель - 500 гр.,
• отварной рис - 0,5 стакана,
• грецкие орехи - 0,25 стакана,
• зелень (укроп, петрушка, лук),
• чеснок - 4 - 5 зубчиков,
• соль.

Способ приготовления:

1. В подсоленной воде отварить картофель, помять так, чтоб не было комков; пока горячий, разделать мокрыми руками на небольшие лепешки.

Фарш:

Отдельно потолочь рис и орехи, смешать с раздавленным на чеснокодавилке чесноком, добавить резаную зелень, посолить и хорошо перемешать.

1. На каждую картофельную лепешку выложить чайной ложкой рисово-ореховый фарш.
2. Завернуть края зразы и придать ей руками овальную форму, обвалять каждую в мелко нарезанной зелени (петрушки, укропа, зеленого лука).
3. Подавать картофельные зразы с грецкими орехами обязательно горячими.
4. Листья салата выложить на блюдо, сверху - зразы.

Приятного аппетита!