- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 1620 раз
Бифштекс по-австралийски
4.0 из
5
всего
1 голос
Это говяжий бифштекс из вырезки, который вначале обжаривается на сковороде, а затем готовится в духовке и подается с обжаренными бананами.
Порций - 1,
Время приготовления - 20 минут.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка - 150 гр.,
- сливки - 20 гр.,
- сливочное масло - 15 гр.,
- хрен - 5 гр.,
- банан - 0,5 шт.,
- желток - 1 шт.,
- мука - 5 гр.,
- сахарный песок - 2 гр.,
- яйцо - 1 шт.,
- перец молотый,
- сухари панировочные,
- соль.
Способ приготовления:
- Кусок мяса отбить, посолить, поперчить.
- Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить в нем на сильном огне с обеих сторон вырезку, затем прикрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
- Половинку банана вдоль разрезать и обвалять в муке, присолить, чуть поперчить, макнуть во взбитый яичный белок, обвалять в сухариках и обжарить на сливочном масле.
- Натереть на мелкой терке хрен и смешать его со сливками, оставшимся желтком и соусом, который остался от жаренья бифштексов, присолить, поперчить, посахарить.
- При подаче бифштекс по-австралийски полить получившимся соусом, на гарнир жареный банан или вареный рис.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
