Бифштекс по-австралийски

Порций - 1,

Время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

• говяжья вырезка - 150 гр.,
• сливки - 20 гр.,
• сливочное масло - 15 гр.,
• хрен - 5 гр.,
• банан - 0,5 шт.,
• желток - 1 шт.,
• мука - 5 гр.,
• сахарный песок - 2 гр.,
• яйцо - 1 шт.,
• перец молотый,
• сухари панировочные,
• соль.

Способ приготовления:

1. Кусок мяса отбить, посолить, поперчить.
2. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить в нем на сильном огне с обеих сторон вырезку, затем прикрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
3. Половинку банана вдоль разрезать и обвалять в муке, присолить, чуть поперчить, макнуть во взбитый яичный белок, обвалять в сухариках и обжарить на сливочном масле.
4. Натереть на мелкой терке хрен и смешать его со сливками, оставшимся желтком и соусом, который остался от жаренья бифштексов, присолить, поперчить, посахарить.
5. При подаче бифштекс по-австралийски полить получившимся соусом, на гарнир жареный банан или вареный рис.

Приятного аппетита!