логотип приятного аппетита



Куриные зразы с сухофруктами под апельсиновым соусом

5.0 из 5 всего 1 голос

Это прекрасный вариант жареных куриных котлеток с фруктовой начинкой и соусом

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4,

Время приготовления - 1 час.

Ингредиенты:

Для соуса:

  • апельсин - 2 шт.( больших),
  • йогурт натуральный - 200 мл,
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • желток яичный - 1 шт.

Способ приготовления:

В этом рецепте сухофрукты можно использовать любые. Отлично сочетаются с ципленком чернослив, вяленые груши, сушеная вишня. Главное - равновесие между сладкими и нейтральными по вкусу фруктами.

  1. Промыть сухофрукты и замочить в теплой кипяченой воде каждый вид по отдельности.
  2. Замочить в молоке и слегка отжать хлебный мякиш.
  3. Измельчить чеснок.
  4. Куриное мясо перекрутить на мясорубке.
  5. Добавить в фарш хлеб, измельченный чеснок, вбить яйцо.
  6. Вымесить фарш, а лучше взбить до получения однородной воздушной массы.
  7. Замоченные сухофрукты вынуть из воды и дать стечь.
  8. Измельчить курагу и яблоки, добавить изюм, перемешать.
  9. Сформировать лепешки из фарша диаметром 6 - 8 см.
  10. В центр каждой положить по 2 - 3 ч.л. фруктовой начинки, края свернуть и слепить, как пирожок.
  11. Обвалять каждую зразу в сухарях и оставить на 5 минут.
  12. В сковороде хорошо разогреть растительное масло.
  13. Обжарить в нем зразы по 5 минуты с каждой стороны. Накрыть крышкой и убрать с огня.

Соус:

Выжать сок из апельсинов. Влить сок в йогурт, добавить желток и взбить. По мере взбивания постепенно всыпать в соус сахар. Перелить соус в соусник.

  1. Куриные зразы с сухофруктами под апельсиновым соусом выложить на блюдо. Отдельно подать в соуснике соус.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Котлеты из мидий

Котлеты из мидий - не совсем стандартные котлеты, но тем не менее, рецепт заслуживающий уважения, ведь все блюда из морепродуктов являются бесценным источником микроэлементов, которые не встречаются в повседневных продуктах.

22-10-2015 Просмотров: 2835 Вика

Котлеты из мидий

Гарниры из круп

Вкусный отварной рис

Отварить вкусный рис может не каждый. Сегодня я поделюсь с Вами беспроигрышным вариантом вкусного риса, а в качестве «модели» у нас будет выступать обычный белый рис, можно использовать как круглой, так и продолговатой формы. ...

19-02-2013 Просмотров: 13546 Виктория

Вкусный отварной рис

С говядиной

Зразы с грибами

Зразы с грибами - это мясное филе, внутри которого грибная начинка, можно сказать, что это мясные рулетики с грибами и это не будет ошибкой. Получается очень вкусно и оригинально, а мясо и грибы для этого рецепта подойдут какие угодно. 

21-04-2013 Просмотров: 1587 Вика

Зразы с грибами

Другое мясо

Куриная печень, тушеная в сметане

Если правильно приготовить это блюдо, печень будет сочная и нежная. Овощей должно быть много и сковородка - просторная. Итак, куриная печень, тушеная в сметане:

08-02-2013 Просмотров: 6229 Александр

Куриная печень, тушеная в смет…