логотип приятного аппетита



Консервированный салат из свеклы и капусты «По-чешски»

4.7 из 5 всего 3 голосов

(чешская кухня)

Капуста со свеклой и луком в кисло-сладком маринаде - прекрасный зимний салат, который поможет вспомнить о лете :)

порций – 4 банки х 1 л
время приготовления – 2 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная - 1 кг.,
  • свекла - 1 кг.,
  • лук - 200 гр.

Для маринада:

  • вода 1 литр.,
  • сахар - 200 гр.,
  • уксус - 200 гр.,
  • соль - 120 гр.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем свеклу среднего размера и отвариваем ее, пока она не станет мягкой, затем очищаем и режем соломкой.
  2. Нарезаем кольцами лук и шинкуем капусту.
  3. Кипятим воду и добавляем в нее сахар, соль и уксус, вливаем в овощи и варим все на тихом огне около 10 мин.
  4. Перекладываем горячие овощи в чистые и ошпаренные банки, - заливаем маринадом и стерилизуем в кипящей воде (1л банка-15 мин), укупориваем и ставим в теплое место до полного остываения.
  5. Консервированный салат из свеклы и капусты «По-чешски» будет готов к употреблению уже через неделю, но лучше его открыть через месяц - два.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Комментарии  

тина  савина
0 # тина савина 19.08.2016 12:05
просьба, писать в рецептах процент уксуса, а так рецепт привлекает, обязательно попробую сделать
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.08.2016 14:25
Просьбу выполняю, уксус нужен 9%. Удачи!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 1680 Raisa

Грибы маринованные

Овощи и грибы

Маринованные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры, ну кто не любит эту прекрасную закуску. Раньше, когда в конце осени красные помидоры уже отходили, на рынке появлялись помидоры зеленые, которые не дозрели и уже не дозреют, я расстраивалась. Но когда я узнала этот рецепт, то даже радуюсь, когда начинается пора зеленых...

28-04-2013 Просмотров: 3318 Вика

Маринованные зеленые помидоры

Ягоды и фрукты

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок на зиму - ассорти всегда вкуснее. Просто сливы или яблоки – пресно, а так ансамбль. Расчет продуктов идет на 3-ех литровый бутыль.

25-02-2013 Просмотров: 10710 Виктория

Компот из слив и яблок на зиму

Ягоды и фрукты

Сливы с чесноком

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами...

01-04-2015 Просмотров: 2142 Александр

Сливы с чесноком

Овощи и грибы

Баклажаны с луком на зиму

Эти баклажаны с луком на зиму для любителей простой и полезной пищи. Минимум специй, нет процесса жарки и плюс полезные добавки в виде лука, чеснока, зелени и лимона. Хочешь ешь как салат или закуску а хочешь - можно и на зиму закупорить.

18-08-2015 Просмотров: 5716 Вика

Баклажаны с луком на зиму

Овощи и грибы

Малосольные огурцы

 Одна из моих самых любимых летних закусок - малосольные огурцы, вряд ли найдется кто-нибудь, кому они не по душе это хрустящее чудо!  Особенно хорошо они смотрятся в салатах, где предусмотрены свежие огурцы, в этом случае соотношение малосольных огурцов к свежим должно составлять 1:1. Итак: ...

12-02-2013 Просмотров: 7010 Виктория

Малосольные огурцы

Ягоды и фрукты

Вишневое варенье

Вишневое варенье получается как мед. Зимой такое наслаждение пить чай с такой вкуснятиной. Опять же приятное напоминание о лете.

19-02-2013 Просмотров: 4476 Виктория

Вишневое варенье