логотип приятного аппетита



Маринованная свекла «По-болгарски»

5.0 из 5 всего 2 голосов

(болгарская кухня)

Сладкая свекла в уксусном маринаде - прекрасная зимняя закуска или салат.

порций – 2 банки х 1 л.
время приготовления – 30 мин (+ настаивание 12 – 14 дней).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • свекла - 1 кг.

Для маринада (на 1 л воды):

  • уксус - 100 гр.,
  • соль – 90гр.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем и очищаем свеклу, варим ее около 4 часов.
  2. Затем охлаждаем, снимаем кожицу, нарезаем полосками толщиной по 1 – 1,5 см и плотно укладываем в банки.
  3. Кипятим воду и растворяем в ней соль и уксус, доводим до кипения и охлаждаем.
  4. Холодным маринадом заливаем свеклу в банках, придавливаем сверху гнетом.
  5. Через 2 недели, когда ферментация прекратится, свеклу можно употреблять.
  6. Хранится маринованная свекла «По-болгарски» в тех же банках и маринаде в которых и готовилась, в прохладном месте при температуре 5-10 °С.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Как сушить овощи

Мне очень захотелось поделиться с Вами своим опытом и наблюдениями. Надеюсь, эта информация поможет многим хозяйкам заготавливать овощи на зиму особым образом. Эта статья несет в себе идею, как сохранить овощи, и при этом максимально не потерять их витаминно-минеральные качества. Это - сушка овощей ...

05-04-2013 Просмотров: 3300 Виктория

Как сушить овощи

Овощи и грибы

Баклажаны с луком на зиму

Эти баклажаны с луком на зиму для любителей простой и полезной пищи. Минимум специй, нет процесса жарки и плюс полезные добавки в виде лука, чеснока, зелени и лимона. Хочешь ешь как салат или закуску а хочешь - можно и на зиму закупорить.

18-08-2015 Просмотров: 6400 Вика

Баклажаны с луком на зиму

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 1848 Raisa

Грибы маринованные

Овощи и грибы

Как приготовить томатный сок

Этот год такой урожайный на помидоры, что даже самые ленивые или занятые люди, спешат приготовить этот удивительный по своим полезным и вкусовым качествам томатный сок. А вот как приготовить томатный сок, будем с Вами разбираться не спеша, так сказать, с толком и расстановкой. Чтобы Вы могла рассчит...

10-09-2015 Просмотров: 2740 Виктория

Как приготовить томатный сок